[中式食譜] 水煮澳洲和牛片

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材料
5 B+ W7 }. Z6 D6 C" V- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲和牛片 300克、蓮藕片 150克、辣椒乾 15克、蒜茸/葱花各少許、豆瓣醬/花椒油各 1茶匙、麻辣火鍋醬/雞油各 2湯匙、雞湯 300毫升、生粉水適量
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6 X6 }& M0 N( D" R' U公仔箱論壇調味料5.39.217.774 ]7 b/ V0 e9 {* r' Q' ~
雞粉/糖各 2茶匙、老抽/蠔油/鹽各 1茶匙
' b/ W/ y# W6 ?" u; s( X4 z4 e; Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d; Q' b* O$ U$ [% d

9 c: E8 \5 X4 K4 L2 z4 `0 qtvb now,tvbnow,bttvb做法
  U# j0 e0 W% ~  P7 Y6 P# q5.39.217.771.和牛片以生粉水撈勻，放滾水中以大火灼至七成熟撈起。
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5 |6 F8 C, ]* ]6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾水，下辣椒乾略拖水後撈起，備用。2 w  |  G$ C- U1 |
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3.燒滾油至 120℃，下辣椒乾炸約 30秒即撈起。6 e3 I8 _2 N  P! b1 z, T
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4.開大火燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，放入蓮藕片灼 1分鐘撈起。tvb now,tvbnow,bttvb: Q7 w) v- O5 f$ \1 y3 g( q/ O
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5.開大火燒熱鑊下雞湯、麻辣火鍋醬、豆瓣醬、花椒油煮勻，加入糖、雞粉、蠔油、老抽、辣椒乾煮至滾起，以生粉水埋芡，再放入和牛片兜勻熄火。3 n) k4 O4 j# ~) j( o! S

% }0 |# S4 `6 {$ S& w6.將蓮藕片上碟，放上和牛片，淋上汁料，放上蒜茸。公仔箱論壇$ n% U. s9 V( m8 a2 U  t0 l& @) v2 }
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7.燒熱鑊下雞油煮熱，淋上蒜茸面，最後撒上葱花即成。