料： . j, d! ~* Q& N: d! w3 r
元貝五粒、紫菜五錢、生薑二片、瘦肉半斤. n0 e: F( [( o/ i
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做法：
) y, T) H0 ?+ V7 O (1) 紫菜用水浸透，洗淨泥砂，
: y- D H$ h+ V) q! T k4 n公仔箱論壇 (2) 瘦肉放入滾水汆水，洗淨備用，公仔箱論壇2 y7 a+ i9 G! @8 a6 R# G$ ?
(3) 煲內放適量的水，猛火煲至水沸，將元貝瘦肉生薑放下，改用文火煲二小時，再加入紫菜再煲半小時，適量食鹽調味，即可食用3 I9 K8 J0 |, V6 b; u
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元貝有滋陰補腎的功效。紫菜含有豐富鈣質﹐碘質。有降血壓和膽固醇功能，對預防心臟病、防止動脈硬化也有一定作用。
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1 p- J5 m# I# R( V d* G2 t公仔箱論壇 紫菜含有碘質，如果過量進食可能引發甲狀腺機能亢進，攝取不足和過多碘質同樣都會引致大頸泡，所以均衡飲食對維持身體健康非常重要。; ]( O" V* j) F4 M
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% g' L: {- z2 u; p2 s3 t) R* a註: 以上食療僅供參考,如有疑問請先諮詢註冊中醫
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原文見： 紫菜元貝瘦肉湯 | 烹調有法 (241) http://hiwave.starrygift.com/2011/03/241.html#ixzz1GxzpGn6r
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發表於 2011-4-1 05:35 AM
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