[中式食譜] 蟲草花炒烏雞柳

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材料公仔箱論壇+ c& v; i. E3 G9 O4 ]0 n
烏雞柳 200克、西芹條 60克、蟲草花 75克、黃椒（切條）/紅椒（切條）/唐芹（切條）/薄脆各 38克、冬菇（切條） 20克、蒜茸/薑絲各少許、雀巢 1個
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/ c! }$ E2 u6 j, B公仔箱論壇醃料
9 v' j% t; |8 e9 n! v0 f5.39.217.77雞粉/糖/鹽各 1/2茶匙、生粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S9 M$ L1 w, M
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k& I4 _% n$ {: }" z4 \1 r
蠔油/鹽各 1茶匙、雞粉/糖各 2茶匙、生粉水適量$ P/ u/ X2 I& Z

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做法tvb now,tvbnow,bttvb: X# d( m# }) f
1.烏雞柳加鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃。tvb now,tvbnow,bttvb' O. }( H7 B9 v% H% j' W
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2.燒滾油至 100℃，放入烏雞柳走油，撈起。
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3 d/ }: d7 k( ]. [3 W; |* t, p" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，將西芹條、蟲草花、唐芹條、冬菇條、黃椒、紅椒條拖水撈起備用。
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0 c" P0 c  W* C) E5 t4.開中火燒熱油下蒜茸、薑絲、已汆水的材料、烏雞柳、糖、雞粉、蠔油炒勻，以生粉水埋芡。) E! \4 b4 T' w$ ~  N  @
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5.將薄脆撒入雀巢內，放入烏雞柳蟲草花即成。
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# @& x2 T  f7 s) f1 b公仔箱論壇貼士
' c- g, e4 g' G* \公仔箱論壇靚蟲草花完整粗壯、色澤金黃均勻；質素差的蟲草花較幼身碎開，色澤枯黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H0 g2 y; k5 B. x2 T

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