[中式食譜] 蟲草花炒烏雞柳

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材料
6 U: O4 e, [" ]/ T; F! {4 vtvb now,tvbnow,bttvb烏雞柳 200克、西芹條 60克、蟲草花 75克、黃椒（切條）/紅椒（切條）/唐芹（切條）/薄脆各 38克、冬菇（切條） 20克、蒜茸/薑絲各少許、雀巢 1個
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* Z: u) C# c# n6 c/ Q; a5 n公仔箱論壇醃料
1 ?2 Z2 s* ^" p$ U- r公仔箱論壇雞粉/糖/鹽各 1/2茶匙、生粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z5 F) p. v* P( C* O1 M1 P: Z
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調味料
/ C; l4 ^. F2 K. `, p5 q* z6 w蠔油/鹽各 1茶匙、雞粉/糖各 2茶匙、生粉水適量
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5 S+ T, C, F4 w4 Z" J9 B公仔箱論壇做法
" Z* D! B" e3 Z  i5 a0 M公仔箱論壇1.烏雞柳加鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃。
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  ^$ ^! V/ M/ S7 s公仔箱論壇2.燒滾油至 100℃，放入烏雞柳走油，撈起。
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3.燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，將西芹條、蟲草花、唐芹條、冬菇條、黃椒、紅椒條拖水撈起備用。! p- O2 F& \0 y/ {' b2 Y
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4.開中火燒熱油下蒜茸、薑絲、已汆水的材料、烏雞柳、糖、雞粉、蠔油炒勻，以生粉水埋芡。
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# n& ~* U, [( g! ^- W' T/ L公仔箱論壇5.將薄脆撒入雀巢內，放入烏雞柳蟲草花即成。 tvb now,tvbnow,bttvb7 f# o% Q2 ]2 \
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靚蟲草花完整粗壯、色澤金黃均勻；質素差的蟲草花較幼身碎開，色澤枯黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j+ G9 C! h9 B; B, y, l) W

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