[中式食譜] 蟲草花炒烏雞柳

nt1972

材料
0 P$ B# f. S; l& l. G3 e公仔箱論壇烏雞柳 200克、西芹條 60克、蟲草花 75克、黃椒（切條）/紅椒（切條）/唐芹（切條）/薄脆各 38克、冬菇（切條） 20克、蒜茸/薑絲各少許、雀巢 1個公仔箱論壇. A) M6 o6 }9 J* X

4 j* \% Y% J6 |2 r" s& T公仔箱論壇醃料
* I4 }. ]' C1 r1 J: htvb now,tvbnow,bttvb雞粉/糖/鹽各 1/2茶匙、生粉少許
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- |  V; ]5 c/ f/ i# [1 C* X' ?! @, n公仔箱論壇調味料
. a0 U. o$ m6 |4 w蠔油/鹽各 1茶匙、雞粉/糖各 2茶匙、生粉水適量
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& P- T; F6 W! W$ r# k5 Z! vtvb now,tvbnow,bttvb做法! k- e# a, ?1 c) c; ~/ m
1.烏雞柳加鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃。公仔箱論壇! b7 O3 `+ C* X. S1 h% r2 p' r
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2.燒滾油至 100℃，放入烏雞柳走油，撈起。
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3.燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，將西芹條、蟲草花、唐芹條、冬菇條、黃椒、紅椒條拖水撈起備用。# t, ^3 ^' O) F( ^, \$ k& j

/ I8 I7 T4 r7 E公仔箱論壇4.開中火燒熱油下蒜茸、薑絲、已汆水的材料、烏雞柳、糖、雞粉、蠔油炒勻，以生粉水埋芡。5.39.217.77% G  j! b+ `0 u

3 O4 c$ v' p+ v4 G) `* L( O" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將薄脆撒入雀巢內，放入烏雞柳蟲草花即成。 ; b# c* v& \8 r# S" e( l
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4 h$ u8 f. t% q- e貼士tvb now,tvbnow,bttvb7 ]* v2 w5 u1 m9 G' n+ X' s& P
靚蟲草花完整粗壯、色澤金黃均勻；質素差的蟲草花較幼身碎開，色澤枯黃。5.39.217.77) G5 i9 o, S& `5 B0 G% z

dickkuok

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