[中式食譜] 蟲草花炒烏雞柳

nt1972

材料
% d( S& ]& ~* @' `* t烏雞柳 200克、西芹條 60克、蟲草花 75克、黃椒（切條）/紅椒（切條）/唐芹（切條）/薄脆各 38克、冬菇（切條） 20克、蒜茸/薑絲各少許、雀巢 1個5.39.217.773 Y  S5 [) F" ]
5.39.217.77/ F( Z' ~) G( E/ g* ^
醃料
! `3 G' w/ A* c) \$ k雞粉/糖/鹽各 1/2茶匙、生粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r  M8 L! E5 H6 ?

/ o- c& q+ C$ t5 u: G& u1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料tvb now,tvbnow,bttvb7 s* A& X* c! C. g) O5 z) q
蠔油/鹽各 1茶匙、雞粉/糖各 2茶匙、生粉水適量3 {& h, J/ Z& r( t5 ~
$ ^% e# A" S* g$ Q% X

' i. e9 s+ b# X$ l' o" Atvb now,tvbnow,bttvb做法
' A9 M; i0 r8 ~: z; I0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.烏雞柳加鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃。
; s1 i% p. U1 D4 F6 ttvb now,tvbnow,bttvb" z! _% o* |4 [/ L" q4 v; _% S
2.燒滾油至 100℃，放入烏雞柳走油，撈起。tvb now,tvbnow,bttvb% B/ \7 D: ~# g, |0 f
tvb now,tvbnow,bttvb# r- Q& G) Z- z4 k7 `8 Z
3.燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，將西芹條、蟲草花、唐芹條、冬菇條、黃椒、紅椒條拖水撈起備用。
" I6 Z; \9 e  e1 [9 F公仔箱論壇
, i  k: A3 P# G9 j4.開中火燒熱油下蒜茸、薑絲、已汆水的材料、烏雞柳、糖、雞粉、蠔油炒勻，以生粉水埋芡。7 u( B. Q' P1 }  @& u, A# J3 w: U
5.39.217.77. ]0 [3 S) ~% b  l6 S7 v
5.將薄脆撒入雀巢內，放入烏雞柳蟲草花即成。
, F; U) D" p- `9 E& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 a" o: \" S. s- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, @2 B+ ^1 N) Z1 Q: {
貼士
8 [, `$ g6 @& |7 ]公仔箱論壇靚蟲草花完整粗壯、色澤金黃均勻；質素差的蟲草花較幼身碎開，色澤枯黃。
; T& d6 W: z* Y( c公仔箱論壇

dickkuok

thanks for sharing