[中式食譜] 蟲草花炒烏雞柳

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材料
0 s2 {) y  O' d6 @" ]tvb now,tvbnow,bttvb烏雞柳 200克、西芹條 60克、蟲草花 75克、黃椒（切條）/紅椒（切條）/唐芹（切條）/薄脆各 38克、冬菇（切條） 20克、蒜茸/薑絲各少許、雀巢 1個
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醃料公仔箱論壇' U  {$ \" J% |8 F' w( z: d
雞粉/糖/鹽各 1/2茶匙、生粉少許
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調味料
$ v0 S+ e) e+ e& [: d4 V蠔油/鹽各 1茶匙、雞粉/糖各 2茶匙、生粉水適量
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" M& \8 `0 P) h/ f8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇# X9 w6 ?4 H8 f1 s1 e) C
1.烏雞柳加鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃。公仔箱論壇! `- z  p! F' t. M

3 C0 i8 q' u* Y( `5.39.217.772.燒滾油至 100℃，放入烏雞柳走油，撈起。
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3.燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，將西芹條、蟲草花、唐芹條、冬菇條、黃椒、紅椒條拖水撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb  N7 N3 H$ M" L: \
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4.開中火燒熱油下蒜茸、薑絲、已汆水的材料、烏雞柳、糖、雞粉、蠔油炒勻，以生粉水埋芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s3 f% \1 _! y) q6 _+ z& y
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5.將薄脆撒入雀巢內，放入烏雞柳蟲草花即成。 6 j& j- d2 _) Q' n3 J
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靚蟲草花完整粗壯、色澤金黃均勻；質素差的蟲草花較幼身碎開，色澤枯黃。公仔箱論壇3 h7 B; `9 j/ Z

dickkuok

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