材料
^: _" T: X" _( J) }tvb now,tvbnow,bttvb蝦球 200克、蘿蔔糕（切方件） 300克、青椒（切角）/洋葱（切角）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸少許、油雞樅菌 2茶匙、雞湯 50毫升、生粉適量
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p- r( @6 Y# D4 Q1 K9 Z
糖/蠔油/老抽各 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉水適量
$ h3 M) |! ~+ l' H/ `, u# U; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77: H& i/ j5 G0 a
醃料" [+ p) v" U7 h% }
糖 1/2茶匙、鹽/雞粉/生粉各 1/3茶匙
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做法5.39.217.77/ d3 _, q. C/ F& W9 z
1.蝦球加入鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃，然後再拍上生粉。
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( M/ j3 r* g) [ x2 N2.開大火燒滾油至 200℃，放入蘿蔔糕炸約 1分鐘至金黃撈起。) G$ N- D9 e3 r$ x/ f6 A6 W
/ }$ [ H; [3 p- A3.開大火燒滾油至 200℃，放蝦球收細火炸 1分鐘，再調大火炸半分鐘逼出油，撈起。
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4 ?0 V+ H3 R8 }6 _2 G- ~ t5.39.217.774.燒熱鑊下蒜茸、油雞樅菌、雞湯、洋葱角、紅椒、青椒、雞粉、糖、蠔油、老抽煮勻，下蘿蔔糕、蝦球回鑊炒勻，以生粉水埋芡即可上碟。公仔箱論壇$ m# w: X8 O8 w K) {
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貼士
5 o+ L* h- i0 r* q( J f, F, }& a除油雞樅菌外，還可用黑松露菌。tvb now,tvbnow,bttvb0 e6 ?+ ~! x' {" d8 V/ a0 ?
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發表於 2011-4-1 05:34 AM
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