材料5.39.217.77& P5 o$ G- X( Z9 M: d6 t. u( U
蝦球 200克、蘿蔔糕（切方件） 300克、青椒（切角）/洋葱（切角）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸少許、油雞樅菌 2茶匙、雞湯 50毫升、生粉適量公仔箱論壇) m$ \1 J6 ~& A! ]
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z( d: G2 V+ \1 V
糖/蠔油/老抽各 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉水適量
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醃料
6 N5 O' `! f: k3 o; [3 r/ V糖 1/2茶匙、鹽/雞粉/生粉各 1/3茶匙$ M6 C9 S# ~/ @
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" @+ G4 v, F! ] t ?公仔箱論壇做法" i4 Z: P: L& S) i: Y% I
1.蝦球加入鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃，然後再拍上生粉。 h, X6 z/ u. l9 q4 v" B5 f) k
/ _. |4 V8 U+ b8 utvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒滾油至 200℃，放入蘿蔔糕炸約 1分鐘至金黃撈起。
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# ]" V8 z6 u9 L) Z5.39.217.773.開大火燒滾油至 200℃，放蝦球收細火炸 1分鐘，再調大火炸半分鐘逼出油，撈起。+ N- |& j' s5 k# S" V
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4.燒熱鑊下蒜茸、油雞樅菌、雞湯、洋葱角、紅椒、青椒、雞粉、糖、蠔油、老抽煮勻，下蘿蔔糕、蝦球回鑊炒勻，以生粉水埋芡即可上碟。5.39.217.77( |% C, G! F3 S, T: F8 t( f+ Z
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除油雞樅菌外，還可用黑松露菌。
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發表於 2011-4-1 05:34 AM
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