[中式食譜] 油雞樅菌蘿蔔糕明蝦球

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材料公仔箱論壇7 A! W  k* K  p& y: c, W
蝦球 200克、蘿蔔糕（切方件） 300克、青椒（切角）/洋葱（切角）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸少許、油雞樅菌 2茶匙、雞湯 50毫升、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb; U/ M( g5 W& Z. O0 y3 p

. e5 e+ u0 h0 T1 ]0 Mtvb now,tvbnow,bttvb調味料5.39.217.77; L$ u- m- Q5 b" h$ i# R- r/ s0 ^
糖/蠔油/老抽各 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉水適量公仔箱論壇1 n+ b  p! c( u3 m/ q. t
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醃料
% \" X$ k1 E6 J! P糖 1/2茶匙、鹽/雞粉/生粉各 1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) ?" w0 L0 n/ H( l* G, }

; Y3 }8 {8 w' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* l! D8 N* _0 W% @$ l) x% s
做法
( Z! |/ m% v9 }; W% l1.蝦球加入鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃，然後再拍上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb' `$ X( n2 }0 E
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2.開大火燒滾油至 200℃，放入蘿蔔糕炸約 1分鐘至金黃撈起。
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3.開大火燒滾油至 200℃，放蝦球收細火炸 1分鐘，再調大火炸半分鐘逼出油，撈起。5.39.217.770 U, i2 F- s$ f7 T
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4.燒熱鑊下蒜茸、油雞樅菌、雞湯、洋葱角、紅椒、青椒、雞粉、糖、蠔油、老抽煮勻，下蘿蔔糕、蝦球回鑊炒勻，以生粉水埋芡即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb) W/ q4 |; d$ E4 S* C* \

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貼士5.39.217.77; Y; b9 n# ?5 l4 l0 B; o
除油雞樅菌外，還可用黑松露菌。
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