材料7 v1 u9 I7 R- V; w* J
蝦球 200克、蘿蔔糕（切方件） 300克、青椒（切角）/洋葱（切角）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸少許、油雞樅菌 2茶匙、雞湯 50毫升、生粉適量5.39.217.77( c0 @( Y' Y5 x0 m. Y1 i
8 l) N1 L4 P9 B: }) H6 B5.39.217.77調味料公仔箱論壇( i/ p0 [- s! j+ g- _$ a0 t
糖/蠔油/老抽各 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉水適量
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" b4 m+ D# m+ Q" N1 _7 F4 k2 t公仔箱論壇醃料
7 L/ R2 f" M$ k) ?tvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2茶匙、鹽/雞粉/生粉各 1/3茶匙' u. ^1 j9 P/ ?; @* p
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做法
) }) N. Y2 S7 T! F+ }1 k: E* s8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦球加入鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃，然後再拍上生粉。5.39.217.77) L* |! f* @/ E3 A
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2.開大火燒滾油至 200℃，放入蘿蔔糕炸約 1分鐘至金黃撈起。公仔箱論壇$ D) E9 D+ ~% s" w
/ c, g7 @/ B# l5 D- E/ R公仔箱論壇3.開大火燒滾油至 200℃，放蝦球收細火炸 1分鐘，再調大火炸半分鐘逼出油，撈起。# D/ b# e' F5 `, n7 c2 X7 K
/ w; L& O8 e, M4.燒熱鑊下蒜茸、油雞樅菌、雞湯、洋葱角、紅椒、青椒、雞粉、糖、蠔油、老抽煮勻，下蘿蔔糕、蝦球回鑊炒勻，以生粉水埋芡即可上碟。
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除油雞樅菌外，還可用黑松露菌。
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發表於 2011-4-1 05:34 AM
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