材料
4 K( Y2 L# i0 l" D* j公仔箱論壇羊柳條 180克、冬笋（切條） 85克、冬菇（切條） 40克、靈芝菇 80克、唐芹（切條） 25克、紅椒（切條）/黃椒（切條）各 38克、蒜茸/指天椒（切絲）少許、腐乳 1湯匙、雞湯 10毫升+ J$ [) `9 [1 q. _6 e6 F% L
6 g3 v/ d) y9 Q; X1 o/ M) k公仔箱論壇醃料5.39.217.77$ W" G9 r9 U% Z3 O& n; @+ j
鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 1/2茶匙、生粉少許調味料：鹽 1/2茶匙、糖 1 1/2茶匙、雞粉/蠔油各 1茶匙、生粉水適量
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3 `, X( \' g) g% @5 W2 v5 d- ytvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇) ?6 g# V- Z$ c7 M: v* |: E4 q, y4 U
1.羊柳條、鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃。5.39.217.77- T0 b8 `5 h7 c2 |" \
0 G. b6 C; p4 |: m, M5.39.217.772.燒滾油至 100℃，下羊柳條走油撈起備用。5.39.217.775 w7 L/ B k8 P% {8 r1 Y
/ ~+ ^; n5 _, R公仔箱論壇3.燒滾油至 180℃，下靈芝菇走油備用。
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" ` S5 ~% n! g7 m# }/ R% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒滾水下鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙，將靈芝菇、冬菇條、冬笋條、唐芹段、紅椒、黃椒一起汆水，撈起。5.39.217.777 `3 g" Z2 e2 l# a6 P. Y/ M: D
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5.燒熱鑊下蒜茸、指天椒絲、雞湯、腐乳、雞粉、糖、蠔油煮勻，將羊柳條回鑊，放入剛汆水的材料炒勻，以生粉水埋芡即可上碟。
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3 Z3 ]3 }6 y, \- t1 Ftvb now,tvbnow,bttvb靈芝菇走油可去除草青味，之後再拖水可逼出油份，吃時便不會油膩。
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發表於 2011-4-1 05:33 AM
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