材料
% M- ]; R0 Z' c; V% ^羊柳條 180克、冬笋（切條） 85克、冬菇（切條） 40克、靈芝菇 80克、唐芹（切條） 25克、紅椒（切條）/黃椒（切條）各 38克、蒜茸/指天椒（切絲）少許、腐乳 1湯匙、雞湯 10毫升
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, y0 ?4 u( S9 G& i8 m4 W( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l9 D4 v5 F, i. B6 G' q0 e2 P
鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 1/2茶匙、生粉少許調味料：鹽 1/2茶匙、糖 1 1/2茶匙、雞粉/蠔油各 1茶匙、生粉水適量
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- c+ ]' s, X& B9 x6 G" b' T# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
/ ~; e8 R& [: D6 P4 B0 \tvb now,tvbnow,bttvb1.羊柳條、鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃。公仔箱論壇1 n6 `9 G( V, e1 L
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2.燒滾油至 100℃，下羊柳條走油撈起備用。% v; D6 S l0 S1 d- ~( v# a" f
6 F, k/ K" H, ptvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾油至 180℃，下靈芝菇走油備用。公仔箱論壇3 v- A) |. a$ R+ J/ u
$ C& r7 L6 Q% ]- Q6 f x( o2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒滾水下鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙，將靈芝菇、冬菇條、冬笋條、唐芹段、紅椒、黃椒一起汆水，撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a9 p9 A0 v3 q. c" u6 l. o8 u: U
' j3 D" v! ? C7 V5.39.217.775.燒熱鑊下蒜茸、指天椒絲、雞湯、腐乳、雞粉、糖、蠔油煮勻，將羊柳條回鑊，放入剛汆水的材料炒勻，以生粉水埋芡即可上碟。 5.39.217.77 l! P$ T6 C( Y4 E8 s ]- s: f
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靈芝菇走油可去除草青味，之後再拖水可逼出油份，吃時便不會油膩。公仔箱論壇0 A( n) i. y: o# g7 L9 `
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發表於 2011-4-1 05:33 AM
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