[中式食譜] 菠菜鸡煲

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0 L7 ?0 n0 n1 ?* z5 W特点：汤汁浓郁、口味鲜美5.39.217.779 ]/ \6 `% Q- ?: m3 D  s2 ^
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原料：鸡半只、冬菇仔半两、干葱六两、姜数片、菠菜五两、甘笋数片、蚝油一汤匙半、生抽一汤匙、糖半茶匙、生粉半汤匙、油一汤匙、盐适量
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8 p4 E4 S! {( z# }2 \. i制作过程/ h& A( n8 h8 r8 g1 n% ^
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1. 菠菜洗净，切短段放在煲仔内，干葱撕去红衣，洗净滴干水，冬菇净软去脚抹干，鸡洗净抹干水，斩块，加腌料腌十分钟，泡油；5.39.217.772 |- f+ w1 a- D$ Q7 Z, G
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2. 放入二汤匙油，爆香干葱、姜，加入鸡、冬菇及蚝油再爆片刻，下料酒，下调味及甘笋，不停炒动，煮至鸡熟，铲起放在菠菜上，煲滚即可。5.39.217.77# \$ V3 b& j9 a' i! l* S# i: j