[中式食譜] 豉汁蒸排骨

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口味：鲜香可口
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主料：排骨12兩、蒜頭、豆豉、紅椒和薑各少許、蠔油1/2大匙、醬油2小匙、玉米粉和老抽(重味醬油)各1小匙、胡椒粉和麻油各少許。
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$ V1 l' j& k8 r# R7 y7 _- k公仔箱論壇(1)排骨剁小塊洗淨，瀝乾水分，放在大湯碗裡備用。5.39.217.77- o6 t, ~8 {! o" G" K% `8 w
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(2)將蒜頭、豆豉、紅椒和薑剁碎後，放入鍋中炒香。; {: N/ e# r8 r. l

! o2 e+ m* N& h) q(3)將炒香的作法(2)與排骨攪拌勻和，再加入調味料。
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* m  t4 ?5 f5 t' r: Btvb now,tvbnow,bttvb(4)排骨、香料拌均勻後，放在一平盤上，大火蒸約10分鐘即可。
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