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9 D- ^/ i- x7 Q% H7 U9 Z口味：鲜香可口
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主料：排骨12兩、蒜頭、豆豉、紅椒和薑各少許、蠔油1/2大匙、醬油2小匙、玉米粉和老抽(重味醬油)各1小匙、胡椒粉和麻油各少許。
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操 作:
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(1)排骨剁小塊洗淨，瀝乾水分，放在大湯碗裡備用。
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(2)將蒜頭、豆豉、紅椒和薑剁碎後，放入鍋中炒香。
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4 s! y( I5 e: l(3)將炒香的作法(2)與排骨攪拌勻和，再加入調味料。公仔箱論壇0 d2 v. S" C; e9 |$ W4 w) m' V6 j+ U
6 T; B) q7 M4 [" a; [: z$ a2 T(4)排骨、香料拌均勻後，放在一平盤上，大火蒸約10分鐘即可。
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發表於 2011-3-31 02:56 PM
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