[中式食譜] 豉汁蒸排骨

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口味：鲜香可口- |1 ?8 P6 I$ s$ _" B  @; D

' K4 b) w4 ?# m( s9 @) G2 A8 G5.39.217.77主料：排骨12兩、蒜頭、豆豉、紅椒和薑各少許、蠔油1/2大匙、醬油2小匙、玉米粉和老抽(重味醬油)各1小匙、胡椒粉和麻油各少許。3 T) p1 h- }& q! D9 R$ o

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(1)排骨剁小塊洗淨，瀝乾水分，放在大湯碗裡備用。
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5 u: M3 o: B+ ~9 }5.39.217.77(2)將蒜頭、豆豉、紅椒和薑剁碎後，放入鍋中炒香。
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(3)將炒香的作法(2)與排骨攪拌勻和，再加入調味料。公仔箱論壇. F2 W2 R7 i( X# k& `; \7 \
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(4)排骨、香料拌均勻後，放在一平盤上，大火蒸約10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb& p/ M! I8 V1 O+ P