[中式食譜] 豉汁蒸排骨

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. m, {0 s2 {$ f- c( M& l: ]tvb now,tvbnow,bttvb口味：鲜香可口  u# z; x7 z/ a4 O
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主料：排骨12兩、蒜頭、豆豉、紅椒和薑各少許、蠔油1/2大匙、醬油2小匙、玉米粉和老抽(重味醬油)各1小匙、胡椒粉和麻油各少許。公仔箱論壇& E! |. b$ K3 H0 k- H3 w

0 L% c+ Y$ j9 x# M( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。操　　作:8 x/ w) }! ^- K3 B, h$ X

. X/ R% b; s. Y; C" Q9 htvb now,tvbnow,bttvb(1)排骨剁小塊洗淨，瀝乾水分，放在大湯碗裡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?* Q# @  m! T8 |7 u1 A- Z
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(2)將蒜頭、豆豉、紅椒和薑剁碎後，放入鍋中炒香。公仔箱論壇( o2 n" j" L1 g, B5 b3 ]7 r

: O; l. x- z( H- x(3)將炒香的作法(2)與排骨攪拌勻和，再加入調味料。
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(4)排骨、香料拌均勻後，放在一平盤上，大火蒸約10分鐘即可。! y  G3 e6 h% B5 }