[中式食譜] 豉汁蒸排骨

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口味：鲜香可口# |/ @) P( p" Q% P# p9 E6 h3 Q& n

# e8 S( M# a# j5.39.217.77主料：排骨12兩、蒜頭、豆豉、紅椒和薑各少許、蠔油1/2大匙、醬油2小匙、玉米粉和老抽(重味醬油)各1小匙、胡椒粉和麻油各少許。tvb now,tvbnow,bttvb' B5 Y* {. D. V5 ^
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操　　作:公仔箱論壇) A3 S/ h( X5 h1 U. Q  g; m. g
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(1)排骨剁小塊洗淨，瀝乾水分，放在大湯碗裡備用。
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(2)將蒜頭、豆豉、紅椒和薑剁碎後，放入鍋中炒香。
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9 O* J/ P, V2 G2 X. p  ?5 V7 L公仔箱論壇(3)將炒香的作法(2)與排骨攪拌勻和，再加入調味料。
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(4)排骨、香料拌均勻後，放在一平盤上，大火蒸約10分鐘即可。公仔箱論壇, O, I( x1 W, l+ z/ ^