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口味：鲜香可口5 |' Y1 X+ B. k2 `6 h* I* ~
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主料：排骨12兩、蒜頭、豆豉、紅椒和薑各少許、蠔油1/2大匙、醬油2小匙、玉米粉和老抽(重味醬油)各1小匙、胡椒粉和麻油各少許。
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2 i( S2 u: d U- I8 _tvb now,tvbnow,bttvb操 作:/ Z* |( Q2 C/ d
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(1)排骨剁小塊洗淨，瀝乾水分，放在大湯碗裡備用。
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(2)將蒜頭、豆豉、紅椒和薑剁碎後，放入鍋中炒香。
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, q; s* ^" z" O9 T7 ^9 v: G5 Y公仔箱論壇(3)將炒香的作法(2)與排骨攪拌勻和，再加入調味料。
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' p+ n# v& B# g5 ` m, s1 f; M9 ]- r(4)排骨、香料拌均勻後，放在一平盤上，大火蒸約10分鐘即可。
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發表於 2011-3-31 02:56 PM
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