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材料：猪肋排(2根，300克)、青椒(2只)、洋葱(1/4只)、黑木耳(50克)、干辣椒(10只)、姜(2片)、蒜(5片)
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卤汁：卤水汁(1瓶，410ml)、清鸡汤(1升)、清水(4杯)、料酒(1汤匙)、姜(3片)、葱(1根)4 s" N0 Q1 p. K" Q" Y! M, B$ B7 N. o6 Q
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" a. N! ~# u2 b调料：油(3汤匙)、镇江香醋(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/5汤匙)、花椒粉(1/2汤匙)、白糖(1/3汤)
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/ B8 P* h9 \+ E$ D" u: d2 Z/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
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3 t4 _# U; C* A1 q7 `公仔箱論壇1 排骨洗净，斩成块状；青椒切滚刀块，洋葱和黑木耳都切成丁。tvb now,tvbnow,bttvb- O: B2 z: j( c2 k
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* X6 W! c' C& B- s& z2 调卤汁：往锅内倒入卤水汁和清鸡汤，加入4杯清水、1汤匙料酒、姜片和葱段，加盖大火煮沸，改小火焖煮30分钟。5.39.217.77! q2 `$ d I- w, ]( L% w) t
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3 另烧开半锅清水，放入排骨焯去血水和异味，捞起沥干水待用。
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, k6 ~# K0 g* A4 烧热油，将排骨炸至金黄。
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5 烧热3汤匙油，炒香干辣椒、姜蒜片，先倒入青椒、洋葱和黑木耳拌炒1分钟。 公仔箱論壇7 M% B6 w4 f J
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4 V3 q( c \# Q; j# k3 A5 D公仔箱論壇6 倒入卤排骨，与锅内食材一同炒匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f* T. J# T; K& {
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6 m% k7 |8 f% ^5.39.217.777 加入1汤匙镇江香醋、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙盐、1/2汤匙花椒粉和1/3汤匙白糖调味，即可出锅。; N; A8 l! [0 H4 Z6 ]
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發表於 2011-3-31 02:53 PM
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