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z! z8 V+ C0 ^0 G+ E- F( j9 R材料：猪肋排(2根，300克)、青椒(2只)、洋葱(1/4只)、黑木耳(50克)、干辣椒(10只)、姜(2片)、蒜(5片)tvb now,tvbnow,bttvb# A8 B7 O' x" c* x6 f% i! k
% F& K" b0 K) btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P& K# j7 t* I$ t+ k a
卤汁：卤水汁(1瓶，410ml)、清鸡汤(1升)、清水(4杯)、料酒(1汤匙)、姜(3片)、葱(1根)1 V( E8 v3 k' H. W4 m/ d$ \
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3 `8 r+ j0 A0 }4 z1 }调料：油(3汤匙)、镇江香醋(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/5汤匙)、花椒粉(1/2汤匙)、白糖(1/3汤). C0 j; Z) `6 }' ?6 [* P
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3 ?) G1 z1 ]. @1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.770 ^* ~% n$ A$ ] O+ [
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1 排骨洗净，斩成块状；青椒切滚刀块，洋葱和黑木耳都切成丁。5.39.217.772 z' f+ p t D* c A
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2 调卤汁：往锅内倒入卤水汁和清鸡汤，加入4杯清水、1汤匙料酒、姜片和葱段，加盖大火煮沸，改小火焖煮30分钟。5.39.217.778 Q6 Z$ _$ H3 y' W- ?
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3 另烧开半锅清水，放入排骨焯去血水和异味，捞起沥干水待用。% v0 W! A5 [2 ]: O7 A0 g
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9 M! b6 i) X( |5 I! i' o0 W公仔箱論壇4 烧热油，将排骨炸至金黄。 公仔箱論壇( J4 U3 w8 c7 D' Q. X
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, L! }, N* \! H公仔箱論壇5 烧热3汤匙油，炒香干辣椒、姜蒜片，先倒入青椒、洋葱和黑木耳拌炒1分钟。
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1 v. |$ D( i( u: o/ Ftvb now,tvbnow,bttvb6 倒入卤排骨，与锅内食材一同炒匀。
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0 H5 `9 ?2 l$ \- x3 y S) ytvb now,tvbnow,bttvb7 加入1汤匙镇江香醋、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙盐、1/2汤匙花椒粉和1/3汤匙白糖调味，即可出锅。* E. ?2 H2 R6 j, U1 A
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發表於 2011-3-31 02:53 PM
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