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功效：滋阴养血、健胃益脾、补虚润肤。
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1. 鱿鱼剖开去内脏和黑膜，洗净沥干，打斜刀面在鱿鱼内面切出一道道平行的刀纹，深度为肉厚的3/4；把鱿鱼旋转90°，再次切出一道道平行的刀纹，接着切成约长5厘米、宽3厘米的条；
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2. 虾洗净（先放冰箱急冻室冻半小时，易剥壳），轻轻把头掰下，可看到有虾线相连，轻扯，即可把虾线也拔出，接着剥壳。剥好的虾肉用淀粉抓匀后用水冲干净，重复一次，这样虾肉较爽滑；tvb now,tvbnow,bttvb% e" A# E6 E, D q3 Y3 _9 T% N
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6 A" x! O8 D# y5.39.217.773. 番茄洗净去蒂，其中两个用搅拌机打成泥，剩下两个每个切6瓣；大蒜切成末；' }9 {/ b+ [1 O, L6 e- c6 X
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4. 热锅放黄油，融化后爆香蒜末，倒入番茄泥翻炒两分钟；
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5. 倒入淡奶、水、黑胡椒粉和番茄瓣煮10分钟，中间要搅拌几下；5.39.217.775 X$ O) h# x! t) ~4 e$ w% Q! K
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6. 最后放入鱿鱼、虾仁煮熟，下柠檬汁、白砂糖和盐调味即可食用。
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發表於 2011-3-31 02:50 PM
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