材料
* @. ?3 s( \/ x/ ~/ S* s5 [5 _1 x# V公仔箱論壇野生三文魚 150克、薯仔（切粒） 1 1/2個、紅蘿蔔粒 1/2杯、洋葱粒 1/4杯、 XO醬 1茶匙、葱（切粒） 5條、鮮粟米粒/上湯各 1杯、鮮忌廉 2 1/2杯、橄欖油 1-2茶匙、海鹽/鮮磨黑胡椒適量、芫荽（切碎） 1束% p3 b" G0 z3 |- n2 [
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做法
; O9 K4 Z; k6 g! k1 G1.三文魚去皮，切成 2厘米大小方丁，備用。5.39.217.77- {( U6 [7 R* D: p. |/ W& m
7 i, _0 H+ P* u. E5.39.217.772.煲滾水下薯仔煮約 10分鐘至半軟，加入紅蘿蔔粒，煮多 5分鐘至軟身撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 T" r0 _$ ` [
2 J" U+ P/ d" A( i, F6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鑊中下橄欖油，放入葱白和洋葱粒爆香，下 XO醬拌炒出味，加入粟米略炒，倒入鮮忌廉和上湯煮至滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O, d! A0 E5 r3 }7 g1 @3 B" V" Q5 F
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4.收中細火，加入薯仔和紅蘿蔔粒，以海鹽和現磨黑胡椒調味，再轉中大火，放入三文魚丁塊略煮半分鐘，上碗前加入青葱花和芫荽即成。5.39.217.770 ^$ |5 Z" ]+ O
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三文魚預先以少許鹽和黑胡椒來略醃，再放入湯煮，可以減少三文魚煮熟後獨有的微腥味。 |
發表於 2011-3-31 05:13 AM
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