材料
: J, q/ r4 @; O: u5 y4 s( C% mtvb now,tvbnow,bttvb野生三文魚 150克、薯仔（切粒） 1 1/2個、紅蘿蔔粒 1/2杯、洋葱粒 1/4杯、 XO醬 1茶匙、葱（切粒） 5條、鮮粟米粒/上湯各 1杯、鮮忌廉 2 1/2杯、橄欖油 1-2茶匙、海鹽/鮮磨黑胡椒適量、芫荽（切碎） 1束
0 y! o7 ?; [' j+ b; N& n* mtvb now,tvbnow,bttvb1 c6 K4 ^7 |. k: L
3 J0 a5 `$ Z: i3 j公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb3 l! q5 b1 h% _* v4 |: e
1.三文魚去皮，切成 2厘米大小方丁，備用。
8 X5 j+ v7 S* P5.39.217.77
8 E& ^! h2 k; Y. u# ktvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水下薯仔煮約 10分鐘至半軟，加入紅蘿蔔粒，煮多 5分鐘至軟身撈起備用。
" R* ?) U6 l' |5.39.217.77
) F9 ?* C7 S6 u5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鑊中下橄欖油，放入葱白和洋葱粒爆香，下 XO醬拌炒出味，加入粟米略炒，倒入鮮忌廉和上湯煮至滾。
: r& @3 T6 u/ x0 A) l5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j& b- s4 `( J. Q
4.收中細火，加入薯仔和紅蘿蔔粒，以海鹽和現磨黑胡椒調味，再轉中大火，放入三文魚丁塊略煮半分鐘，上碗前加入青葱花和芫荽即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @# Q" u2 j8 B$ h, T' T
& M7 t/ ?4 x6 Q3 `( ^1 v$ z7 m" p5.39.217.77, \8 H% m* Q1 y$ j" \) b7 M
挑戰後感
3 Q0 J+ i4 I& A9 L" |tvb now,tvbnow,bttvb三文魚預先以少許鹽和黑胡椒來略醃，再放入湯煮，可以減少三文魚煮熟後獨有的微腥味。 |
發表於 2011-3-31 05:13 AM
| 