材料
3 M+ @% Q' e1 B; H" q% ~1 j野生三文魚 150克、薯仔（切粒） 1 1/2個、紅蘿蔔粒 1/2杯、洋葱粒 1/4杯、 XO醬 1茶匙、葱（切粒） 5條、鮮粟米粒/上湯各 1杯、鮮忌廉 2 1/2杯、橄欖油 1-2茶匙、海鹽/鮮磨黑胡椒適量、芫荽（切碎） 1束
" @7 r4 G. Z: z& r* V) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* R+ V7 V' `* V: y9 f做法
, _- e ~8 S: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.三文魚去皮，切成 2厘米大小方丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 J- Z* I6 S. T7 B- {6 d. z7 Z
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2.煲滾水下薯仔煮約 10分鐘至半軟，加入紅蘿蔔粒，煮多 5分鐘至軟身撈起備用。
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2 Q( O* F6 u( O8 T7 ^, H7 Otvb now,tvbnow,bttvb3.鑊中下橄欖油，放入葱白和洋葱粒爆香，下 XO醬拌炒出味，加入粟米略炒，倒入鮮忌廉和上湯煮至滾。5.39.217.77; g U( i) I$ _1 L4 v
! E2 [! w; p7 W7 Q7 B4.收中細火，加入薯仔和紅蘿蔔粒，以海鹽和現磨黑胡椒調味，再轉中大火，放入三文魚丁塊略煮半分鐘，上碗前加入青葱花和芫荽即成。5.39.217.77/ j5 B* }* h; v, R+ Q5 z+ ]
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" ]/ F" U6 o, n( y公仔箱論壇挑戰後感
+ A# C3 }) i+ d) Y1 m+ ]; Ltvb now,tvbnow,bttvb三文魚預先以少許鹽和黑胡椒來略醃，再放入湯煮，可以減少三文魚煮熟後獨有的微腥味。 |
發表於 2011-3-31 05:13 AM
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