材料公仔箱論壇 e! y- L8 b B, [
帶骨雞髀 3隻、豉油 1/3杯、糖 2至 3湯匙、葱（切段） 4條、薑 4片、蒜頭 1粒、現磨小豆蔻粉/海鹽各少許、馬來西亞黑甜豉油 1/2茶匙、水 1/4杯、芫荽 1束、紅蘿蔔（切塊）/白蘿蔔（切塊）各 150克
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做法
% R/ V/ T4 N; W9 ~* E7 q; }% F) C* R1.鍋中加油，下葱段、薑、蒜頭爆香，下糖略炒後，加豉油、黑甜豉油、小豆蔻粉、海鹽和水，煮滾後，加入雞髀和紅白蘿蔔。公仔箱論壇. X$ H6 R- H: S# u; O
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2.待再滾起後冚蓋，放入預熱至 180℃焗爐，焗 40分鐘，中途可將雞髀略翻動。- Z/ H; `* P/ r' _+ D1 v4 ~
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3.將鍋取出後加上芫荽便可。
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挑戰
& A# B) }* z" ^tvb now,tvbnow,bttvb後感如果沒有馬來西亞黑甜豉油，可用老抽或蠔油代替，不過色澤會較淡。, }, U8 B" y+ m
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發表於 2011-3-31 05:12 AM
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