葡萄酒六种妙用

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葡萄酒是酒类之中唯一的含有碱性物质的酒，并且还含有各种有机酸，能增强人体内的新陈代谢。在烹调菜肴时，加一点葡萄酒可以除去鱼、肉类的腥臭味。除此以外，葡萄酒还有许多巧妙的用法。5.39.217.774 y" |" N& F2 o
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　　当感冒时，可以将一小杯红葡萄酒在火上加热，打一只鸡蛋倒在酒里，然后用筷子或调匙搅拦一下即停止加热、待晾温后便可饮用。这就是德国人医治感冒的所谓鸡蛋酒。
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$ w" B+ ~; v" q7 s5.39.217.77　　当作外出旅游时，行军壶中的特殊水臭味使人讨厌，但只要预先在水壶中加一小匙红葡萄酒，就能避免水变味。' P' E5 T: k  D& R
　　
/ z" P# Q: ?& j3 h6 M8 W: k公仔箱論壇　　做煎鱼时，在锅里喷上半小杯红葡萄酒，可以防止鱼皮粘锅。
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　　当作从整只火腿上切下一块准备食用，可以在暂时不用的那块火腿的切口处涂上一些葡萄酒，这样可以保持火腿的新鲜不变质。
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7 ^% u( p3 o) ?; o7 B& ~# O公仔箱論壇　　如果在炒洋葱时加上一点白葡萄酒，就不会炒焦的现象发生了。4 L* ^4 g5 f' y9 r' H" @

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6 o. U! F, W8 K6 M/ Y7 N( ~; h　　有的柿子有涩味，但只要你从咬开的部位加入少量的葡萄酒，涩味便会能上能下上的消失掉。( m9 a( o" e; R5 O
　　
& z* P1 T0 @/ q7 s$ L　　掌握一些食物、酒类的巧妙用途，不仅可以随时运用到我们的生活中，而且之于我们的见识更是其乐无穷。