葡萄酒是酒类之中唯一的含有碱性物质的酒，并且还含有各种有机酸，能增强人体内的新陈代谢。在烹调菜肴时，加一点葡萄酒可以除去鱼、肉类的腥臭味。除此以外，葡萄酒还有许多巧妙的用法。
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; [2 B8 g/ m; n |$ d+ D4 l2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 当感冒时，可以将一小杯红葡萄酒在火上加热，打一只鸡蛋倒在酒里，然后用筷子或调匙搅拦一下即停止加热、待晾温后便可饮用。这就是德国人医治感冒的所谓鸡蛋酒。
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当作外出旅游时，行军壶中的特殊水臭味使人讨厌，但只要预先在水壶中加一小匙红葡萄酒，就能避免水变味。
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7 P9 K. i& z* T& Q+ ltvb now,tvbnow,bttvb 做煎鱼时，在锅里喷上半小杯红葡萄酒，可以防止鱼皮粘锅。5.39.217.775 `8 S( u2 \$ v" Q5 u
9 }! L9 \: f# e, s 当作从整只火腿上切下一块准备食用，可以在暂时不用的那块火腿的切口处涂上一些葡萄酒，这样可以保持火腿的新鲜不变质。5.39.217.77: S" R, Z0 a! V2 g% _+ r+ V
+ o5 c" K# n& `$ c# H3 o 如果在炒洋葱时加上一点白葡萄酒，就不会炒焦的现象发生了。
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. C5 ]; _" l" q0 V, n8 x! L0 I 有的柿子有涩味，但只要你从咬开的部位加入少量的葡萄酒，涩味便会能上能下上的消失掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [- ?, w+ }* j2 {# z
" j& W0 u( ]6 R9 O公仔箱論壇 掌握一些食物、酒类的巧妙用途，不仅可以随时运用到我们的生活中，而且之于我们的见识更是其乐无穷。 |
發表於 2007-8-19 12:27 AM
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