9 Q# T" }6 N6 Q# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c' r# k) q0 }
制作工艺:煮
1 i7 u- b0 x8 B/ \tvb now,tvbnow,bttvb
3 \ J' z0 [9 ~# U( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口味：细嫩滑感tvb now,tvbnow,bttvb" K/ J1 W% n- M' k0 C
公仔箱論壇8 ^8 W; G' B* D8 ^" o
主料：草鱼1条（约1000克），金针菇200克，大葱50克，花椒30克。鸡蛋1个，豆粉20克，老姜20克。精盐3克，味精5克，鸡精3克，料酒25克，胡椒粉2克，色拉油100克，清汤200克。
7 A* X# C9 K- y$ X/ q9 U0 F6 htvb now,tvbnow,bttvb y$ W/ Y. V W( R
操 作:
9 c! i6 Z# r, `- s5.39.217.77公仔箱論壇- v& \! w, X2 U) F6 T
1、草鱼宰杀去鳞、去鳃，剖腹去内脏洗净，然后骨去头片成鱼片。葱切节，姜切片。金针菇洗净入沸水略煮，捞出盛入钵内打底。鱼片加料酒少许，码蛋清豆粉待用。
3 P, \6 d2 m2 z# Y5.39.217.77
5 ~. ]1 J* P1 r# D' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、炒锅置旺火上，加入色拉油50克烧至六成热，下姜片、葱节爆炒出香味，掺入清汤加料酒、盐、胡椒粉、鸡精烧沸。将码好味的鱼片放入煮至九成熟起锅装入钵内，放入味精。, v6 k1 x4 f# y9 \
5.39.217.77% K0 N- ]6 s( w" D/ u, t; m& ?
3、另锅置旺火上，放色拉油50克烧至七成热，下花椒炸香起锅淋在鱼片上面即成。公仔箱論壇. W( V+ M" O- U& ]7 Q1 r, f4 V
| 
發表於 2011-3-30 07:51 AM
| 