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4 i) b# s+ i# X* u2 e; ktvb now,tvbnow,bttvb制作工艺:煮
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口味：甜、鲜tvb now,tvbnow,bttvb7 o0 |; d1 `: Y& S
7 t$ ^' d) D' N3 o' z公仔箱論壇主料：鲫鱼。
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9 q3 m, p/ z# G( ]. D/ _; W# B5.39.217.77操 作:
8 W9 e$ T% B( H8 _# r7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 T) j- D. o6 q2 n1、买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；
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2、洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟； @' f8 r2 k J9 \9 ]7 o
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3、准备好香葱三根，洗净，打结备用；tvb now,tvbnow,bttvb5 F6 m" {4 e& T, c- U) b! l
! S- x3 A+ f2 P7 K. G5 Z4、切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；
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5、均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；
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6、油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {; h5 W9 X7 D. _, b# h% Y
7 n0 q! a( F# z# T$ g5.39.217.777、煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；5.39.217.778 e7 |) m! Z/ G+ Z
: f+ E* R0 g5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；
% y+ q/ S/ z @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q9 D& V. m+ Q$ J7 J5 M8 {
9、把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；5.39.217.775 Y: I" B2 }- D- z: \: K( W9 h" z
) D7 j+ g) c# ~5 B! [, S8 V: c10、把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；
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q2 m0 c5 v& Z" ~6 Q5.39.217.7711、加味精，煮两分钟。
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" ^; T' B( _; o; H2 s1 r w B12、同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，搅拌均匀。公仔箱論壇3 s0 K6 U/ `2 j' K
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13、将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。公仔箱論壇( i, t5 c w( p, y. f
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發表於 2011-3-30 07:46 AM
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