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d% U3 R/ W9 R ]4 V制作工艺:煮5.39.217.775 A4 S6 H% s% U) f% l; Y( B
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口味：甜、鲜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A6 U* J% D. v4 H- Z2 J6 W, M
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主料：鲫鱼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s) |- M* L [3 ? O$ `- b
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操 作:5.39.217.77; g) K+ S$ k. t6 B; P8 ` t( j
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1、买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；' j# ^! c; T9 ` U: l9 y7 K
# Z. w7 o) X6 s8 c9 Q& \2、洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；公仔箱論壇% ]' Z* _% z3 z/ n$ x4 Z6 C$ O
: I, O: m' G, Q- w. [tvb now,tvbnow,bttvb3、准备好香葱三根，洗净，打结备用；5.39.217.77+ w5 z9 ^2 {5 j6 S! M3 t
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4、切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；
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5、均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；
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1 o7 A& D% X0 a* c# e6、油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；+ z( B9 {/ l2 f7 k5 a7 Q$ [+ v
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7、煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [: S0 Y; {+ b
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8、煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；
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9、把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；
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D+ s3 |) c" b F8 t" \) d+ m10、把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；
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11、加味精，煮两分钟。
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12、同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，搅拌均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {) v" T4 h- l$ ~, Z8 k3 K( E+ w
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13、将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。
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發表於 2011-3-30 07:46 AM
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