[中式食譜] 鲫鱼汤

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制作工艺:煮
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口味：甜、鲜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H: o$ w4 b( x6 k+ N# w
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主料：鲫鱼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?% j: D( i' O4 H9 B7 Z
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操　　作:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @/ M- R$ D: {( N
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1、买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；
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+ H  a7 A& j7 o5 S/ \2、洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；
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3、准备好香葱三根，洗净，打结备用；tvb now,tvbnow,bttvb& E$ S) D5 y; T; d6 Q" ], ]9 r2 ]

8 W; A! B+ D% k1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；
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+ B' J  Z7 l8 U5 k) z8 `% q( C/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；5.39.217.77. p: A5 O* w& s# [/ |

0 E3 S2 \" \. Q2 C9 m. \, u% t公仔箱論壇6、油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；; o! L& Y9 E/ B5 b, y0 H7 ~  H

# L' _; a7 ^+ {/ A公仔箱論壇7、煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；7 O7 v8 G' j5 g5 j) u7 i9 A, ]

6 Z/ l* x3 U) M( P! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；
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- C( K0 ?  d! k$ ]1 ^9、把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；公仔箱論壇/ G& o- s  S0 ^

1 y8 Y( h& m2 J- w3 \' h' V10、把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；
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11、加味精，煮两分钟。
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12、同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，搅拌均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |! b0 V, i! P+ ^
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13、将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。
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