公仔箱論壇" a$ j" H+ l' u1 n+ j5 ] S5 ?
- M! G7 z* m( ^) h5 n$ }& l
制作工艺：烧
: n. D4 \) ^. D; ^+ [5.39.217.77) I1 L* m* j" z0 J e( F3 E2 }
口味：色鲜味浓
: Q5 s7 E8 Q6 u- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ]' V/ |. E Z主料：鸭 1500克。洋葱（白皮） 100克 柿子椒 50克。料酒 15克 盐 8克 鸡精 3克 生抽 10克 老抽 15克 八角 10克 桂皮 5克 大蒜（白皮） 15克 辣椒(红、尖、干) 5克 花生油 75克 姜 15克 各适量。7 u* ?6 x$ S. j/ E
5 W. R) T7 M9 v+ }! O1 R公仔箱論壇操 作:
! j9 {& @- w1 _0 K0 ?5.39.217.77
% F9 N E8 O$ O( g1. 鸭肉洗净斩块；
7 K! X1 j- w' y5 f7 G7 K5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I8 x9 C. m _/ I% e1 T
2. 鸭肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右；
# x% T# x8 C6 Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _% H4 W7 ~- N: H6 B6 H, f' M0 Q* u
3. 洋葱、青、红椒洗净；
0 v1 p! A; ~ Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% c3 J$ |* B8 ^- U2 j! `
4. 姜、洋葱擦成细丝；tvb now,tvbnow,bttvb8 @1 a" k4 [( E U" A
, Q2 n# }+ E: C) q6 T" {; ~# itvb now,tvbnow,bttvb5. 青（25克）、红椒（25克）切丝；
5 e9 @# ?& n* {1 l' V4 w
( f+ k8 ?3 v0 M0 u5.39.217.776. 蒜拍碎切成末；
8 b! P) c8 h5 O9 b$ w. ztvb now,tvbnow,bttvb7 e) [7 H* Z" @8 v) L
7. 点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭肉，略微的过一遍油；
( x3 ^* X0 Z& Ztvb now,tvbnow,bttvb- F9 k) |2 k2 W3 m; X* C K) }$ j
8. 待到鸭肉颜色变深时，起锅沥油；
' a5 u7 H- H: @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }! s, U3 O1 H1 t& v# [- D5 w
9. 继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味；公仔箱論壇+ t) s* S" _7 @& j
% x$ `( C1 U M+ f$ z" u6 B公仔箱論壇10. 加入鸭肉块、桂皮、大料继续翻炒；
1 P! P+ B4 h8 h) k公仔箱論壇
, l" U N. L/ ]7 Q3 C+ j9 Z公仔箱論壇11. 炒均后加入水没过鸭肉；
: q# [3 O1 `1 ^- e/ E) H5.39.217.77
8 z; A" n8 L' k8 }, `. Q9 f* Xtvb now,tvbnow,bttvb12. 然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮；
+ q( Y7 ^3 \' b8 c- I; J公仔箱論壇
i% @: z; b5 {+ W# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13. 大火煮开后改中火收汤汁，最后加入鸡精即可盛盘。 tvb now,tvbnow,bttvb9 e- l' u% g9 ?: c( |
| 
發表於 2011-3-30 07:40 AM
| 