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+ H; t4 ]- Y0 w% } E7 x/ b制作工艺：烧
( Y! Y# {% \" w: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v* w* ]# g' c* j: T+ v; r5 x
口味：色鲜味浓7 G( a0 I" R. m4 i: Q- Z7 ]. n, d
9 ~+ O+ y+ _% d k6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：鸭 1500克。洋葱（白皮） 100克 柿子椒 50克。料酒 15克 盐 8克 鸡精 3克 生抽 10克 老抽 15克 八角 10克 桂皮 5克 大蒜（白皮） 15克 辣椒(红、尖、干) 5克 花生油 75克 姜 15克 各适量。! ?, G! e4 f! I2 }1 ?, |
0 M& }! u1 Z& K操 作:公仔箱論壇) m+ e( \1 V, I' | R, H
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1. 鸭肉洗净斩块；
# M8 M+ `' i1 K" b& m# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 k e" m1 A1 W7 x% M1 X3 h( T- {5.39.217.772. 鸭肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右；
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: }) @8 ` I/ B7 ?% U; N公仔箱論壇3. 洋葱、青、红椒洗净；5.39.217.777 g' p) l- m9 r5 d
* }6 F" y2 g- w+ D& _* K4 x4. 姜、洋葱擦成细丝；
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0 e2 X2 R _# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 青（25克）、红椒（25克）切丝；4 n$ E' @; ~ ^0 {
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6. 蒜拍碎切成末；% b' m1 j! U- W' O) O
' n6 @: z5 L7 `5 s' r& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭肉，略微的过一遍油；tvb now,tvbnow,bttvb _+ x0 ]% z" y3 x# _7 S$ L
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8. 待到鸭肉颜色变深时，起锅沥油；tvb now,tvbnow,bttvb9 g4 e3 J" r! V' x3 f7 i
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9. 继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味；
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10. 加入鸭肉块、桂皮、大料继续翻炒；/ O- P& y; d- K* n' G* a
; E# {% |3 u9 d$ Z3 I& D公仔箱論壇11. 炒均后加入水没过鸭肉；
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: T% g: F1 C: B8 }) G* a" t" Btvb now,tvbnow,bttvb12. 然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮；% t1 C0 g9 Q7 D8 H1 ?- m' u
6 A6 b2 V9 c* J% s1 Ltvb now,tvbnow,bttvb13. 大火煮开后改中火收汤汁，最后加入鸡精即可盛盘。 5.39.217.77! @& X5 o' |) N1 a
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發表於 2011-3-30 07:40 AM
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