材料
' M) q K4 S' K. r& B; A4 L# G免治牛肉 50克、粉絲 150克、葱花/郫縣豆瓣醬各 10克、薑茸/蒜茸各 8克、雞湯 300毫升、老抽 1湯匙、紹興酒 10毫升、麻油 2茶匙公仔箱論壇) D5 {- R8 P: j7 Q3 m+ M
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做法tvb now,tvbnow,bttvb Q/ q6 a- ?# ^, T
1.粉絲用清水浸軟，盛起瀝水備用。3 ^) c" L9 Q! K0 I% d( C
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2.開中火，燒熱鑊落油，加入牛肉煸熟。
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4 I1 i$ ~* \3 e& ]" e0 ]1 }3.下豆瓣醬、蒜茸、薑茸炒香，灒入紹興酒、雞湯、粉絲、老抽，用中火煮至略為乾身。
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; c9 @2 }6 H" M4 P: c5.39.217.774.最後加入麻油、葱花炒勻即可。
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. u8 U1 x4 b) ?; \, I豆瓣醬要用四川郫縣出產的，就最正宗，味道會更香，在舊式雜貨店就能買到。
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發表於 2011-3-30 05:16 AM
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