材料
8 [; R! |/ [. h3 }# r! C" |5.39.217.77免治牛肉 50克、粉絲 150克、葱花/郫縣豆瓣醬各 10克、薑茸/蒜茸各 8克、雞湯 300毫升、老抽 1湯匙、紹興酒 10毫升、麻油 2茶匙5.39.217.77. p H5 H% J% j8 H6 e
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做法
; F) _' B8 s, I3 a9 D公仔箱論壇1.粉絲用清水浸軟，盛起瀝水備用。公仔箱論壇. v9 Q& ?. J, I4 t3 Q! ^- ]9 ?/ h8 T
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2.開中火，燒熱鑊落油，加入牛肉煸熟。tvb now,tvbnow,bttvb4 k2 n- R$ \+ r4 r
Q( _% u; f3 {, a公仔箱論壇3.下豆瓣醬、蒜茸、薑茸炒香，灒入紹興酒、雞湯、粉絲、老抽，用中火煮至略為乾身。
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2 J' Q1 ^% r7 Z) m5.39.217.774.最後加入麻油、葱花炒勻即可。 2 v' a3 h3 a- g# a- \, R% H
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豆瓣醬要用四川郫縣出產的，就最正宗，味道會更香，在舊式雜貨店就能買到。
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發表於 2011-3-30 05:16 AM
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