[中式食譜] 螞蟻上樹

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材料$ d8 g5 T  y0 Q: i4 E3 V+ v% l
免治牛肉 50克、粉絲 150克、葱花/郫縣豆瓣醬各 10克、薑茸/蒜茸各 8克、雞湯 300毫升、老抽 1湯匙、紹興酒 10毫升、麻油 2茶匙
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做法
9 N; ]* e! t+ B1 f# L  Ktvb now,tvbnow,bttvb1.粉絲用清水浸軟，盛起瀝水備用。
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2.開中火，燒熱鑊落油，加入牛肉煸熟。( l0 L/ \9 _1 U# S
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3.下豆瓣醬、蒜茸、薑茸炒香，灒入紹興酒、雞湯、粉絲、老抽，用中火煮至略為乾身。" t4 L3 @* Q& X0 D0 O: y7 }

- b1 S; V7 i! l" u) M; @tvb now,tvbnow,bttvb4.最後加入麻油、葱花炒勻即可。 公仔箱論壇2 v7 f5 ]/ p( O( I

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貼士
) r8 R2 |- e3 _: l5 I( |豆瓣醬要用四川郫縣出產的，就最正宗，味道會更香，在舊式雜貨店就能買到。
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