材料
8 q; P3 d0 y3 i k- w5 c! k( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞半隻、小米乾辣椒（切段） 60克、花椒 10克、薑片 30克、葱（切段） 1棵、鹽 2茶匙、雞粉/芝麻/麻油各 1湯匙
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醃料3 @) V/ H" {& v2 s, B& W! N
鹽/雞粉/砂糖/生粉各半茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb0 s9 C4 i6 Y. T3 |3 M9 w, S3 q% P
1.雞切小丁，加醃料醃 15分鐘，備用。
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2.燒熱油至 180℃，將薑片、雞丁炸至乾身，盛起備用。公仔箱論壇* }4 T+ V: q1 M8 Q, e7 R
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3.開中火燒熱鑊落油，加小米乾辣椒、花椒爆香，放雞丁、雞粉、鹽炒香，加入葱段、麻油、芝麻炒勻即可。 公仔箱論壇- U$ I$ J1 ~+ U) h0 y3 J4 g
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2 o, [! P0 o( V貼士
/ q8 K5 a7 N( [1 ]: q% g- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸雞時一定用大火，才能做到外脆內嫩。起菜時，小米椒要多到能蓋着雞，才是正宗！公仔箱論壇" T- [( Q& [2 |+ H0 H" S9 x
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發表於 2011-3-30 05:14 AM
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