材料 5.39.217.771 g9 x" c$ ~% U2 A$ P8 j) j G
雞半隻、小米乾辣椒（切段） 60克、花椒 10克、薑片 30克、葱（切段） 1棵、鹽 2茶匙、雞粉/芝麻/麻油各 1湯匙) y% E( C( K, r% G* X
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb" T( o, O* v- k+ R) l9 p) d
鹽/雞粉/砂糖/生粉各半茶匙
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, H( m% ^+ G( M0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法- d) W1 h& N' ~+ c0 V4 V
1.雞切小丁，加醃料醃 15分鐘，備用。4 V) k0 J& W p7 i, T
. O0 A" g- }6 H; a3 u7 j2.燒熱油至 180℃，將薑片、雞丁炸至乾身，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb: ?9 @& y. A: y0 p8 J1 z
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3.開中火燒熱鑊落油，加小米乾辣椒、花椒爆香，放雞丁、雞粉、鹽炒香，加入葱段、麻油、芝麻炒勻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W/ B3 R2 y& d% e* V
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炸雞時一定用大火，才能做到外脆內嫩。起菜時，小米椒要多到能蓋着雞，才是正宗！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J3 ^& w4 Q5 n5 h1 f3 q1 U- e$ G
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發表於 2011-3-30 05:14 AM
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