[中式食譜] 辣子雞

nt1972

材料
9 N: u: a: }- B# e5 j1 K* x雞半隻、小米乾辣椒（切段） 60克、花椒 10克、薑片 30克、葱（切段） 1棵、鹽 2茶匙、雞粉/芝麻/麻油各 1湯匙
# N- @0 `% p, o' N4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ [5 q; R+ t8 l( u4 i- a6 q醃料
; O1 {% H+ v' T  E5.39.217.77鹽/雞粉/砂糖/生粉各半茶匙7 j# j7 A( d  _9 n* Z  a& E

* [$ `( x% G. m! v5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n) C& |9 M2 A; x3 n% C$ t
做法3 @* s8 Q, X7 g: b+ Q" {
1.雞切小丁，加醃料醃 15分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 q' l- v( t2 V# K4 f' Y! ], Z
) g" j% I: a) X! r3 A7 q
2.燒熱油至 180℃，將薑片、雞丁炸至乾身，盛起備用。公仔箱論壇3 H) R' E4 X; Y
公仔箱論壇' @9 u4 ~$ z/ o5 r! q$ K5 }- _
3.開中火燒熱鑊落油，加小米乾辣椒、花椒爆香，放雞丁、雞粉、鹽炒香，加入葱段、麻油、芝麻炒勻即可。
0 z" N# D- o; Atvb now,tvbnow,bttvb
' P4 Z. L, P1 c# I- ltvb now,tvbnow,bttvb, C8 k& j; H1 z% j7 o  o  k; c7 {
貼士
" [8 v3 p& P! B% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸雞時一定用大火，才能做到外脆內嫩。起菜時，小米椒要多到能蓋着雞，才是正宗！
  j* a+ _9 }/ d* ?% B# N8 N! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。