[烹飪技巧] 薯條翻炸去油膩

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不少人都喜歡吃香口食物，而入口脆卜卜的薯條便深得大人細路喜愛。嫌街外買的薯條太過油膩，不妨嘗試自己炸，先將薯條放入滾油中炸至半脆，撈起後瀝乾油分，然後再翻炸2次，不但能令薯條更脆口，同時可以減少油膩感。5.39.217.77( G' @% }5 m# X! p2 ~8 @" q2 z

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先小火將內部炸熟5 }" t# u7 \2 V0 z0 C  ~: R& e4 k3 E
再用大火回鍋把表皮炸酥 順便將油逼出/ G/ }- g' u7 H2 G' [
真的蠻好吃的
, X0 w) s0 c5 {0 j7 |" {! w. ~在外面路邊攤 老闆處理大量的食物 根本不會顧慮到這麼多
. m& n+ e" }6 Q: n9 L+ a# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還是自己在家料理 好吃多了