[烹飪技巧] 薯條翻炸去油膩

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4 y# F9 U5 [$ \4 N  D8 d7 a( e公仔箱論壇不少人都喜歡吃香口食物，而入口脆卜卜的薯條便深得大人細路喜愛。嫌街外買的薯條太過油膩，不妨嘗試自己炸，先將薯條放入滾油中炸至半脆，撈起後瀝乾油分，然後再翻炸2次，不但能令薯條更脆口，同時可以減少油膩感。
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先小火將內部炸熟6 N8 I9 F( i; ?, i( L& y
再用大火回鍋把表皮炸酥 順便將油逼出$ v1 @( ~: D2 F( A/ B
真的蠻好吃的
2 D* b& i2 H" q; ]$ G% I2 x在外面路邊攤 老闆處理大量的食物 根本不會顧慮到這麼多
; \3 W" I* M1 @7 h7 d& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還是自己在家料理 好吃多了