[烹飪技巧] 薯條翻炸去油膩

nt1972

5.39.217.77/ |7 A8 d* e/ u/ B! l
不少人都喜歡吃香口食物，而入口脆卜卜的薯條便深得大人細路喜愛。嫌街外買的薯條太過油膩，不妨嘗試自己炸，先將薯條放入滾油中炸至半脆，撈起後瀝乾油分，然後再翻炸2次，不但能令薯條更脆口，同時可以減少油膩感。0 k2 |7 f  j8 ]' t1 g7 a0 K- g3 Z

kkcityman123

先小火將內部炸熟公仔箱論壇5 `5 }! w7 u: t/ Z
再用大火回鍋把表皮炸酥 順便將油逼出公仔箱論壇1 ]. x9 J4 h4 m$ W  O
真的蠻好吃的
; v' [# }1 W' W' C5.39.217.77在外面路邊攤 老闆處理大量的食物 根本不會顧慮到這麼多
5 }. x' W' T: M: @$ g+ J" `還是自己在家料理 好吃多了