[烹飪技巧] 薯條翻炸去油膩

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不少人都喜歡吃香口食物，而入口脆卜卜的薯條便深得大人細路喜愛。嫌街外買的薯條太過油膩，不妨嘗試自己炸，先將薯條放入滾油中炸至半脆，撈起後瀝乾油分，然後再翻炸2次，不但能令薯條更脆口，同時可以減少油膩感。1 V( ]8 ^! m% J! c

kkcityman123

先小火將內部炸熟
$ c( G  W( _. S4 {( Q' C  T5.39.217.77再用大火回鍋把表皮炸酥 順便將油逼出
( q4 N8 L4 w! P! Q5 p0 \5.39.217.77真的蠻好吃的
2 j' c" Z7 n, K  J; ?在外面路邊攤 老闆處理大量的食物 根本不會顧慮到這麼多
$ n2 ^& ]" u+ o! ?還是自己在家料理 好吃多了