[烹飪技巧] 薯條翻炸去油膩

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不少人都喜歡吃香口食物，而入口脆卜卜的薯條便深得大人細路喜愛。嫌街外買的薯條太過油膩，不妨嘗試自己炸，先將薯條放入滾油中炸至半脆，撈起後瀝乾油分，然後再翻炸2次，不但能令薯條更脆口，同時可以減少油膩感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m0 Q, U, Y/ F7 [! b. G+ W. h

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先小火將內部炸熟# ~5 O4 A$ C, F$ G6 F' b8 V
再用大火回鍋把表皮炸酥 順便將油逼出
% Y) p; o1 h* d. _( E% ]真的蠻好吃的
+ W6 h6 K, e% q% W' Z: V+ \# Qtvb now,tvbnow,bttvb在外面路邊攤 老闆處理大量的食物 根本不會顧慮到這麼多
+ s- ]; u. ?' T' y- Z+ y% }8 x公仔箱論壇還是自己在家料理 好吃多了