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[烹飪技巧] 薯條翻炸去油膩

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不少人都喜歡吃香口食物,而入口脆卜卜的薯條便深得大人細路喜愛。嫌街外買的薯條太過油膩,不妨嘗試自己炸,先將薯條放入滾油中炸至半脆,撈起後瀝乾油分,然後再翻炸2次,不但能令薯條更脆口,同時可以減少油膩感。' f& I  s2 ]/ R' D# \; E5 P
先小火將內部炸熟TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F' M$ Z" d% z* j# N5 h! b
再用大火回鍋把表皮炸酥 順便將油逼出
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在外面路邊攤 老闆處理大量的食物 根本不會顧慮到這麼多
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