[烹飪技巧] 薯條翻炸去油膩

nt1972

: e/ z6 F7 x/ e  g- l+ M5.39.217.77不少人都喜歡吃香口食物，而入口脆卜卜的薯條便深得大人細路喜愛。嫌街外買的薯條太過油膩，不妨嘗試自己炸，先將薯條放入滾油中炸至半脆，撈起後瀝乾油分，然後再翻炸2次，不但能令薯條更脆口，同時可以減少油膩感。% _! g: d3 _2 ]  v

kkcityman123

先小火將內部炸熟4 Q' T3 F1 p/ w+ S! n/ G
再用大火回鍋把表皮炸酥 順便將油逼出
4 |( R! u) H' a, Utvb now,tvbnow,bttvb真的蠻好吃的
/ W+ C) v9 u6 j& d- B公仔箱論壇在外面路邊攤 老闆處理大量的食物 根本不會顧慮到這麼多tvb now,tvbnow,bttvb, i1 o( S5 {+ h2 P7 ~* u9 W# z
還是自己在家料理 好吃多了