[中式食譜] 焖牛腩

jljiang

1 p* o; G) i7 L" ?tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.778 L: A# \* P5 Z
【原料】牛腩一斤，胡萝卜一个，马蹄适量，八角1/4个，草果半个，陈皮一小块，香叶1片，姜块，蒜粒，豆腐乳一小块。
) B( @/ z4 q2 @) L5.39.217.775.39.217.776 r, D, E& G  x- g, ]& Z
　　【做法】
  F2 O4 g5 J/ v* A& s' J. k9 {6 V4 X4 Z4 ]
　　1.将牛腩洗净切小块沥水，姜块拍散，陈皮泡软，胡萝卜切滚刀备用。5.39.217.776 i1 X: T4 _* V$ Y$ y, e
5.39.217.773 v0 b5 c3 `' N
　　2.起锅下油烧热，放牛腩炒干水后，放姜，蒜粒，酒炒，加糖，生抽，蚝油翻炒均匀上色，加清水没过牛肉，放入香料，胡萝卜煮滚，转小火焖60分钟至酥烂，最后放入辗碎的腐乳拌匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x- |" Y) c5 n% N+ v
5.39.217.77+ Z' d! U/ i7 k  |) ^& n( ?) G
　　3.炖牛腩出汁水较多，可以留来拌面，下饭的话就收汁勾薄芡吧。5.39.217.77$ l8 o* L8 r2 O9 O0 u2 d6 |