[中式食譜] 五香排骨

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【材料】
" S1 a3 R7 Q$ ptvb now,tvbnow,bttvb大里肌排∶2片! p+ q9 J* r' D$ N0 p2 C1 F  g
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【调味料】
; W9 f' l5 \1 y5 @8 O; I5.39.217.77蒜末∶1大匙公仔箱論壇6 N1 h* Y4 K8 J6 I
辣椒末∶1大匙' `6 Q$ z* `6 J  [+ j
酱油∶2大匙# ?) m9 J# q+ N6 K# u7 e
醋∶2大匙
0 e  L- l! ?0 n  [" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖∶2大匙
' R1 q5 S" q+ T0 a【腌料】
/ q& p& F+ b* U/ ^: }$ O酒　∶　1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^8 g, C7 T2 D) R$ y: F
糖　∶　1小匙
5 n0 c% x9 O$ x+ ^盐　∶　1小匙5.39.217.777 ]5 e) E$ O% V2 x2 m0 ~
五香粉　∶　1小匙# l# v6 I7 s( p$ f- i1 Y
地瓜粉　∶　1大匙
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【五香排骨食谱/菜谱做法】公仔箱論壇: i+ {$ h9 S& y
1.大里肌排洗净，用刀背或肉锤略拍数下，加入所有腌料拌匀，静置约1小时至入味备用。# A. k7 E& ?: d9 u! |
2.将半锅油烧热至油温约170℃时，放入作法1的里肌排，用小火炸约1分钟至肉片浮上油面，且表面呈金黄色後，捞起沥乾油脂，切成大块摆盘。公仔箱論壇5 Z# n# E4 A, q! I, r4 I
3.另起一锅，热锅後加入所有调味料，用小火煮至糖完全溶化後，趁热淋在作法2的里肌排上即可。
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