[中式食譜] 五香排骨

jljiang

+ b: x% I  a: T9 P

+ P* ~2 A; K$ [8 m* i【材料】
& x0 z) K$ ?# v& I  P. x5.39.217.77大里肌排∶2片$ H: i8 w. U" F- S% ~
5.39.217.775 e6 s# p. K9 p! m
【调味料】
$ C5 q$ D" s, T1 L9 Y蒜末∶1大匙
2 P6 Q8 q4 _0 Q. l* j. @5.39.217.77辣椒末∶1大匙
9 N2 s* G! @/ _7 [1 k  K9 f酱油∶2大匙
' g( v8 f. m/ p  o$ @5.39.217.77醋∶2大匙
5 W$ O1 S& `. H8 M1 B/ E  o, d公仔箱論壇糖∶2大匙
2 J! Z9 m' p' X' S% X8 B! E% Etvb now,tvbnow,bttvb【腌料】
5 L3 M1 w5 J/ C+ Y  c& M9 g酒　∶　1大匙
( u; b. Q. d, S8 s/ e5.39.217.77糖　∶　1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v; {; x6 X! E9 S
盐　∶　1小匙公仔箱論壇+ ]& H& V0 y& x! Z: a4 H
五香粉　∶　1小匙
* K. v# P# j* F1 g6 _公仔箱論壇地瓜粉　∶　1大匙
( D3 X! F" l: m3 K) J5.39.217.77
+ @6 P$ k/ B3 H0 n8 f. j【五香排骨食谱/菜谱做法】tvb now,tvbnow,bttvb1 q. j7 P% N# Q+ G, D- S: h
1.大里肌排洗净，用刀背或肉锤略拍数下，加入所有腌料拌匀，静置约1小时至入味备用。tvb now,tvbnow,bttvb( `8 k+ U' w4 s9 _4 `
2.将半锅油烧热至油温约170℃时，放入作法1的里肌排，用小火炸约1分钟至肉片浮上油面，且表面呈金黄色後，捞起沥乾油脂，切成大块摆盘。5.39.217.775 i  [% Z7 `$ ~9 o/ v; h
3.另起一锅，热锅後加入所有调味料，用小火煮至糖完全溶化後，趁热淋在作法2的里肌排上即可。
& b! }. b) j$ ]1 V3 m5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。