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% v) l# }' C) q9 R) n" c) G' q& _5 F w% z5.39.217.77材料：光鸡(半只)、鲜香菇(10只)、香菜(5棵)、大葱(半根)、干辣椒(10只)、花椒(1汤匙)、八角(1粒)、草果(1只)、姜(3片)、蒜(3瓣)
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调料：油(2汤匙)、海天特级草菇老抽(1汤匙)、甜面酱(1汤匙)、豆腐乳(2小块)、腐乳汁(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)、生粉水(1/4杯)! L& y. g- T' I, Y7 F% b
6 ~4 O$ C1 Y% F( B7 }& @: Rtvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb) s& M0 K% y/ o- [5 f$ _7 |, M, U
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1 干辣椒切圈，香菜整棵洗净，姜切片，蒜剁碎，大葱拍扁，切成段。
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" c- G- ~$ t" o5.39.217.772 香菇去蒂洗净，切成块；光鸡洗净，斩成块状；将2小块豆腐乳和2汤匙腐乳汁调成糊状。
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& w3 T1 m" b" Z q7 ztvb now,tvbnow,bttvb3 烧热2汤匙油，炒香姜片和大葱段，倒入鸡块开大火爆炒至变色。5.39.217.778 ]" [' _& q, r* h+ \
( E% Z m' i: P/ _7 ytvb now,tvbnow,bttvb4 加入1汤匙海天特级草菇老抽上色，注入1.5碗清水，放入八角、花椒、干辣椒、草果和蒜末。 3 G2 i( V* G* h5 H$ F7 [
0 G F: R5 J/ r% K+ `tvb now,tvbnow,bttvb5 加入1汤匙甜面酱、豆腐乳、1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味。 公仔箱論壇! x8 z" w, C& C4 D5 _) e" e) Q
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6 加盖开大火煮沸，改小火焖煮10分钟，直至汤汁浓稠。公仔箱論壇( n( B1 X* V1 E/ O# S
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7 放入香菜拌匀，淋入1/4杯生粉水勾芡，即可出锅。5.39.217.77. j( o" `0 O8 A6 O, y
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發表於 2011-3-29 07:37 AM
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