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材料：光鸡(半只)、鲜香菇(10只)、香菜(5棵)、大葱(半根)、干辣椒(10只)、花椒(1汤匙)、八角(1粒)、草果(1只)、姜(3片)、蒜(3瓣)5.39.217.77/ }5 Y2 o K3 n) I; e$ p g
/ I& B2 m/ }" @7 D! o调料：油(2汤匙)、海天特级草菇老抽(1汤匙)、甜面酱(1汤匙)、豆腐乳(2小块)、腐乳汁(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)、生粉水(1/4杯)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q1 g3 d/ H3 E* Y, h& E D# i1 v% c
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做法：公仔箱論壇) }/ Y( n7 k4 _, ?7 a) G
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1 干辣椒切圈，香菜整棵洗净，姜切片，蒜剁碎，大葱拍扁，切成段。
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0 C# w1 g( d" O$ F2 香菇去蒂洗净，切成块；光鸡洗净，斩成块状；将2小块豆腐乳和2汤匙腐乳汁调成糊状。
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3 烧热2汤匙油，炒香姜片和大葱段，倒入鸡块开大火爆炒至变色。
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5 G: [# T4 b: a* `: g1 ytvb now,tvbnow,bttvb4 加入1汤匙海天特级草菇老抽上色，注入1.5碗清水，放入八角、花椒、干辣椒、草果和蒜末。
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" Q: F3 p) c4 l, @( n% N5 加入1汤匙甜面酱、豆腐乳、1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味。 5.39.217.773 ^9 c5 h5 v: v3 W# ~2 J' P! s# |
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6 加盖开大火煮沸，改小火焖煮10分钟，直至汤汁浓稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c- J* |" L' W0 }) c
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7 放入香菜拌匀，淋入1/4杯生粉水勾芡，即可出锅。/ K* ? C j. ?3 T7 h
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發表於 2011-3-29 07:37 AM
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