材料( ?% l$ [7 v9 r' D( v
麪粉 100克、雞蛋 4隻、煙肉粒/意大利野豬肉碎各 50克、巴馬臣芝士碎/西芹粒/甘笋粒各 10克、洋葱粒 5克、番茄膏 3克、紅酒 1茶匙、橄欖油/鹽/胡椒粉各少許
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4 E' L( h3 Q2 N$ @9 x3 g/ e做法
- r2 n8 S- @+ f公仔箱論壇1.開中火燒熱鑊，下橄欖油炒香西芹粒、甘笋粒、洋葱粒，下野豬肉碎炒至熟。; \2 A8 c+ F% E: _; q; W
/ X' i. @+ O7 B& ~% Ctvb now,tvbnow,bttvb2.然後灒紅酒，下番茄膏繼續炒至汁液收乾，下鹽、胡椒粉調味，盛起攤凉。- p3 I! R/ ~# N9 T
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3.將麪粉加入 3隻雞蛋拌勻，搓成麪糰，靜待 1小時。
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4.將麪糰碾平約 2毫米，裁出直徑 3吋的圓形，於每塊皮上放適量的（ 2），蓋上另一雲吞皮，沿邊封口。
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9 y3 ^; R; A3 c6 E2 E公仔箱論壇5.燒滾水，放入（ 4）烚 5分鐘，取出。
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8 |1 e/ a% k$ T. L6.大火燒熱鑊，下煙肉粒炒香後，加入（ 5）炒勻，熄火，下餘下雞蛋，拌勻上碟，最後撒上巴馬臣芝士碎即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x7 g% G) ]4 T4 E: X& h& i! Z
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發表於 2011-3-29 05:08 AM
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