材料tvb now,tvbnow,bttvb2 }6 g( ~7 _! P! U$ P
麪粉 100克、雞蛋 4隻、煙肉粒/意大利野豬肉碎各 50克、巴馬臣芝士碎/西芹粒/甘笋粒各 10克、洋葱粒 5克、番茄膏 3克、紅酒 1茶匙、橄欖油/鹽/胡椒粉各少許
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- @6 J1 D+ M0 R' a8 G* Otvb now,tvbnow,bttvb做法
+ z: ]' ~( S* B) g+ \5 K1.開中火燒熱鑊，下橄欖油炒香西芹粒、甘笋粒、洋葱粒，下野豬肉碎炒至熟。tvb now,tvbnow,bttvb& M5 a' Q% R" A) R( o U6 {8 w
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2.然後灒紅酒，下番茄膏繼續炒至汁液收乾，下鹽、胡椒粉調味，盛起攤凉。
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" I2 R; E' }- A; z |5.39.217.773.將麪粉加入 3隻雞蛋拌勻，搓成麪糰，靜待 1小時。
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4.將麪糰碾平約 2毫米，裁出直徑 3吋的圓形，於每塊皮上放適量的（ 2），蓋上另一雲吞皮，沿邊封口。tvb now,tvbnow,bttvb) K$ B9 |) i) ]% \$ g
1 |0 ?/ L8 F2 e1 S# Z# }% A5.燒滾水，放入（ 4）烚 5分鐘，取出。公仔箱論壇+ J0 W' ~' B( h* } M: {: W, S
0 d4 [* p3 X) ftvb now,tvbnow,bttvb6.大火燒熱鑊，下煙肉粒炒香後，加入（ 5）炒勻，熄火，下餘下雞蛋，拌勻上碟，最後撒上巴馬臣芝士碎即可。1 u- x; N. l4 o8 {& K. q
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發表於 2011-3-29 05:08 AM
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