[中式食譜] 天麻燉魚頭

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材料5.39.217.774 _1 |9 A  t0 ]% L) p
東星斑魚頭 1/4個、瘦肉（切細件） 75克、雞肉（切細件） 80克、天麻/薑各 1片、清水適量、鹽 1/8茶匙
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做法3 b6 _8 F- h* k: a. C6 O" J
1.開中火，燒熱鑊落油，將魚頭煎香，盛起備用。1 t' h" Z7 j7 |9 `/ p! I

; F6 D7 |) n& Z& b/ K; m% R) q% @8 F0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.瘦肉和雞肉一同汆水，瀝水備用。
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3.將瘦肉、雞肉、魚頭放入燉盅內，注入熱水至蓋過材料，先浸 5分鐘，然後倒去水份。
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2 C1 H) ?# Z3 z7 O公仔箱論壇4.燉盅內注入清水至蓋過材料，加鹽、薑片及天麻，冚好蓋，以小火燉 4小時即可。
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貼士
$ |& S0 }7 y+ I" |  r燉湯可用蒸餾水或礦泉水來燉，湯水會更加清香。