[中式食譜] 天麻燉魚頭

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材料
5 B2 K2 ]' J+ }4 x, P東星斑魚頭 1/4個、瘦肉（切細件） 75克、雞肉（切細件） 80克、天麻/薑各 1片、清水適量、鹽 1/8茶匙
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做法
8 H/ n5 P% h+ G; H0 g* x公仔箱論壇1.開中火，燒熱鑊落油，將魚頭煎香，盛起備用。! e* s; j1 l, l9 A% U+ U1 T. \0 b

" j, v  |3 X: N3 q/ @3 P2 F2.瘦肉和雞肉一同汆水，瀝水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k/ M& v7 r) i# i! d' b* r

2 t4 [% t% I9 B" x5 M公仔箱論壇3.將瘦肉、雞肉、魚頭放入燉盅內，注入熱水至蓋過材料，先浸 5分鐘，然後倒去水份。公仔箱論壇0 D4 I; D1 N( `" I
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4.燉盅內注入清水至蓋過材料，加鹽、薑片及天麻，冚好蓋，以小火燉 4小時即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w& k+ _% R: y1 D
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+ `; c/ }6 F: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燉湯可用蒸餾水或礦泉水來燉，湯水會更加清香。