[中式食譜] 天麻燉魚頭

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材料/ a4 M, P) F( V$ h0 ?8 K& h& K
東星斑魚頭 1/4個、瘦肉（切細件） 75克、雞肉（切細件） 80克、天麻/薑各 1片、清水適量、鹽 1/8茶匙
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做法
, d, X* r1 h1 f% X2 w2 Stvb now,tvbnow,bttvb1.開中火，燒熱鑊落油，將魚頭煎香，盛起備用。
6 d2 I5 R& u( D8 \, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- P( }9 l& j0 ]; {' z5.39.217.772.瘦肉和雞肉一同汆水，瀝水備用。公仔箱論壇- d6 r' e; k/ `

% B* }. T1 }9 w) P" H* X5.39.217.773.將瘦肉、雞肉、魚頭放入燉盅內，注入熱水至蓋過材料，先浸 5分鐘，然後倒去水份。公仔箱論壇3 Z2 d2 S. I1 ?( m- f, w
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4.燉盅內注入清水至蓋過材料，加鹽、薑片及天麻，冚好蓋，以小火燉 4小時即可。
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/ M( |3 ~3 p5 L  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: Y* R1 B% n5 V$ D$ v! v& @( @
貼士
2 d1 r0 Y$ q7 s4 z' r6 q' q. r公仔箱論壇燉湯可用蒸餾水或礦泉水來燉，湯水會更加清香。