[中式食譜] 天麻燉魚頭

nt1972

材料
2 H$ J9 e) Z0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。東星斑魚頭 1/4個、瘦肉（切細件） 75克、雞肉（切細件） 80克、天麻/薑各 1片、清水適量、鹽 1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ p& h4 A/ h* I7 `7 G

+ }$ [5 z7 Z* {tvb now,tvbnow,bttvb9 N' ?$ b% J! {% \% z3 E
做法8 s+ H' U$ p" C) c* \9 x
1.開中火，燒熱鑊落油，將魚頭煎香，盛起備用。
6 G- e% O" D9 W; O" p- |: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z6 ^6 ]1 Q" Q; S
2.瘦肉和雞肉一同汆水，瀝水備用。% L# l7 c( u+ u" \5 z$ I  Z2 S
& E* c- w! _/ {
3.將瘦肉、雞肉、魚頭放入燉盅內，注入熱水至蓋過材料，先浸 5分鐘，然後倒去水份。
& y+ }& K- n9 J$ o3 B" t$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( j+ D: P# I! ~7 U% ~( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燉盅內注入清水至蓋過材料，加鹽、薑片及天麻，冚好蓋，以小火燉 4小時即可。 7 w9 D5 `7 b, q* K4 P

. ]) X; W/ `! j+ W1 F+ v0 {  O( h. u  {' `  D4 x
貼士9 V/ x* m. T: N  r, ]
燉湯可用蒸餾水或礦泉水來燉，湯水會更加清香。