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花竹蝦 1隻、糯米 40克、葱花/芫荽各少許
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: T6 o3 }* s2 j$ G+ f醃料5.39.217.77& ? M) l: S d' k7 I
生蒜茸/炸蒜茸各 1湯匙、蠔油/生粉/糖/鹽各少許
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做法4 y* c. z) t |
1.糯米浸兩小時，隔去水份，連篩以中火蒸 45分鐘，盛起備用。公仔箱論壇4 `/ a* i% ^' x5 p) |3 q0 @
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2.花竹蝦去殼留尾，開邊，冲洗乾淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 g% x9 `2 D4 |" ]' f3 m# ? a1 g& [
, K' _( y6 }9 _3.蝦肉下生蒜茸、炸蒜茸、蠔油、生粉、糖及鹽醃 15分鐘，備用。公仔箱論壇/ w/ ]0 L( U% i, g M3 K+ t. z
/ O8 n" _$ n; M' W" O7 K8 `& Etvb now,tvbnow,bttvb4.糯米飯放蒸籠內，放上蝦肉和醃料，以大火隔水蒸約 8分鐘，最後放上葱花及芫荽即可。
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3 B5 H$ `9 l* E) j6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ } Z! U% _! b& U! l* R貼士
9 X; o/ V: z5 m. O9 m公仔箱論壇劏花竹蝦時要小心蝦頭的刺；另外用大火蒸蝦會令蝦肉更爽口，用慢火蒸則令蝦肉失去彈性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {8 H/ [; p9 ]% y
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發表於 2011-3-28 05:11 AM
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