材料5.39.217.774 }+ N; h2 E/ q2 n" ~, V, g) b& A
花竹蝦 1隻、糯米 40克、葱花/芫荽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F0 b& h) U: M4 ]3 t
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醃料
, A7 a. b) W9 y: s' P% W. e" a生蒜茸/炸蒜茸各 1湯匙、蠔油/生粉/糖/鹽各少許
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3 ~2 `3 [. O- a) \; r2 R# v6 D! ftvb now,tvbnow,bttvb做法: h4 ]% E/ o# c+ Y. @
1.糯米浸兩小時，隔去水份，連篩以中火蒸 45分鐘，盛起備用。
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T& |; p+ G. R' i, ~( d, U, etvb now,tvbnow,bttvb2.花竹蝦去殼留尾，開邊，冲洗乾淨備用。公仔箱論壇1 _: U% P- a* w* P! n: h0 w
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3.蝦肉下生蒜茸、炸蒜茸、蠔油、生粉、糖及鹽醃 15分鐘，備用。
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" I# N& H$ E( ^: k# R& w4.糯米飯放蒸籠內，放上蝦肉和醃料，以大火隔水蒸約 8分鐘，最後放上葱花及芫荽即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U$ P, C4 |' n* O' \) D* J# i: E
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q8 }/ D0 f4 J; ~, v) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。劏花竹蝦時要小心蝦頭的刺；另外用大火蒸蝦會令蝦肉更爽口，用慢火蒸則令蝦肉失去彈性。
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發表於 2011-3-28 05:11 AM
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