材料
7 W* ` r4 b/ P7 r& N1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花竹蝦 1隻、糯米 40克、葱花/芫荽各少許
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2 O& [# J; N" s9 @9 x+ K醃料
5 e: l# @+ n! z1 l4 J4 \" N公仔箱論壇生蒜茸/炸蒜茸各 1湯匙、蠔油/生粉/糖/鹽各少許/ V: N1 y2 R* y! ~4 E$ p$ C
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. F/ ~$ W; W! W x* Ftvb now,tvbnow,bttvb做法' ? p! [# \; T! e' ~6 Q
1.糯米浸兩小時，隔去水份，連篩以中火蒸 45分鐘，盛起備用。
3 y3 G0 \' e' {2 C) C/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ [! M2 c+ s( ktvb now,tvbnow,bttvb2.花竹蝦去殼留尾，開邊，冲洗乾淨備用。2 ] Q6 s* ?7 f0 b# f
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3.蝦肉下生蒜茸、炸蒜茸、蠔油、生粉、糖及鹽醃 15分鐘，備用。
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e2 _) O' i/ E; }3 r; Y3 Ltvb now,tvbnow,bttvb4.糯米飯放蒸籠內，放上蝦肉和醃料，以大火隔水蒸約 8分鐘，最後放上葱花及芫荽即可。 5.39.217.77* x$ e8 Y- A* a/ B
4 L. n9 N5 j4 a7 [1 L' Z5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z: M+ H* W" o& d- A1 t) B2 U+ y3 ]
貼士
' N% i3 o* z8 u6 i* f* Q公仔箱論壇劏花竹蝦時要小心蝦頭的刺；另外用大火蒸蝦會令蝦肉更爽口，用慢火蒸則令蝦肉失去彈性。+ d+ U1 R# z7 u# W4 _
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發表於 2011-3-28 05:11 AM
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