材料
- {; _: _0 U) {* a; y" a2 Z花蟹 1隻（約 400克）、鮮淮山 110克、薑片 2片、雞湯 450毫升、芹菜（切段） 5克、鹽少許、紅椒（切角） 8克
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& L; K+ ?# ~3 A* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.773 [+ }0 v2 _+ q- L
1.花蟹斬件去腮去胃，洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb' V4 O0 E. Y$ k3 V$ i: L8 M
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2.鮮淮山去皮，切厚件備用。
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3.開大火，燒熱鑊落油，爆香薑片，放花蟹煎香，加雞湯，煮滾後轉小火，加鹽、淮山、紅椒。
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Z" u' t$ I1 R1 a7 ctvb now,tvbnow,bttvb4.冚蓋煮 8分鐘，待花蟹完全煮熟後，加入芹菜熄火，盛起即可。 公仔箱論壇: _; j6 f p2 h d6 K
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靚花蟹要選重身，選購時要用手揑蟹腳，堅實的才是好蟹。tvb now,tvbnow,bttvb3 d, I( \* b- e& o# _8 a6 b# P
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發表於 2011-3-28 05:10 AM
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