材料
: V7 D8 {1 X" m6 R+ p花蟹 1隻（約 400克）、鮮淮山 110克、薑片 2片、雞湯 450毫升、芹菜（切段） 5克、鹽少許、紅椒（切角） 8克
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做法
# d8 }5 Z- N! C- {公仔箱論壇1.花蟹斬件去腮去胃，洗淨備用。
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% F; l' L2 b6 _0 v9 L. I2.鮮淮山去皮，切厚件備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X& U+ }3 i: A6 i
7 l7 |. o9 S2 u- X" e# Ttvb now,tvbnow,bttvb3.開大火，燒熱鑊落油，爆香薑片，放花蟹煎香，加雞湯，煮滾後轉小火，加鹽、淮山、紅椒。
/ r) ~) L; [* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# n: ^& t# J$ utvb now,tvbnow,bttvb4.冚蓋煮 8分鐘，待花蟹完全煮熟後，加入芹菜熄火，盛起即可。
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靚花蟹要選重身，選購時要用手揑蟹腳，堅實的才是好蟹。tvb now,tvbnow,bttvb O* Q. A/ s# _1 F
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發表於 2011-3-28 05:10 AM
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