材料公仔箱論壇* m" I0 V Q' _& r, m
花蟹 1隻（約 400克）、鮮淮山 110克、薑片 2片、雞湯 450毫升、芹菜（切段） 5克、鹽少許、紅椒（切角） 8克
! L. c+ L' P: R# B3 b/ y% R, y9 a
: _- q8 a* E6 }) V公仔箱論壇 r: K& C8 D$ F0 O
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w; T' G }' R6 r' Z
1.花蟹斬件去腮去胃，洗淨備用。
9 d* u( X# C% U" x" l公仔箱論壇
4 Y7 l/ v$ W0 l' L4 s; N5.39.217.772.鮮淮山去皮，切厚件備用。- r, y) G+ o$ q; N
tvb now,tvbnow,bttvb, d$ Q8 ~1 x2 w% P- l' @, a6 @& l0 T
3.開大火，燒熱鑊落油，爆香薑片，放花蟹煎香，加雞湯，煮滾後轉小火，加鹽、淮山、紅椒。5.39.217.77' b# i3 ]2 s9 I
tvb now,tvbnow,bttvb! t0 q. e9 p: }* C8 |
4.冚蓋煮 8分鐘，待花蟹完全煮熟後，加入芹菜熄火，盛起即可。 tvb now,tvbnow,bttvb$ d0 w/ Y4 H. _& `
0 C7 A" l: f* `: a; k2 z5 U5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb3 D. M, S o9 S5 G4 ]
貼士
4 k0 i/ C) v+ H靚花蟹要選重身，選購時要用手揑蟹腳，堅實的才是好蟹。
4 O7 d' @+ C- m; X/ x6 Q2 D+ P- a公仔箱論壇 |
發表於 2011-3-28 05:10 AM
| 