材料5.39.217.771 ]$ X: q7 Y k# F* s$ s! @( B9 u
花蟹 1隻（約 400克）、鮮淮山 110克、薑片 2片、雞湯 450毫升、芹菜（切段） 5克、鹽少許、紅椒（切角） 8克
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. g: m/ e- T% S4 |' R5.39.217.77做法
& q2 q' F6 B0 W1.花蟹斬件去腮去胃，洗淨備用。 ]4 P. w7 K( H2 N$ n0 M2 z
0 I* T0 E, O# E# M! [" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮淮山去皮，切厚件備用。
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3.開大火，燒熱鑊落油，爆香薑片，放花蟹煎香，加雞湯，煮滾後轉小火，加鹽、淮山、紅椒。tvb now,tvbnow,bttvb! @0 [ |! U$ I* D: y0 o
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4.冚蓋煮 8分鐘，待花蟹完全煮熟後，加入芹菜熄火，盛起即可。
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靚花蟹要選重身，選購時要用手揑蟹腳，堅實的才是好蟹。' x9 X0 y% O: p5 P8 d& {* [' z
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發表於 2011-3-28 05:10 AM
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