材料
! o3 m( k) S6 J y' d* q1 \6 Jtvb now,tvbnow,bttvb花蟹 1隻（約 400克）、鮮淮山 110克、薑片 2片、雞湯 450毫升、芹菜（切段） 5克、鹽少許、紅椒（切角） 8克
4 `/ A* a& F0 c, d; n7 S6 a7 J/ V# F7 ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C+ k7 T) d0 @$ Q, l8 i X: ^
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1.花蟹斬件去腮去胃，洗淨備用。
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8 q, \; S w: K Q, {tvb now,tvbnow,bttvb2.鮮淮山去皮，切厚件備用。
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( M$ ]6 Q* t" I7 U公仔箱論壇3.開大火，燒熱鑊落油，爆香薑片，放花蟹煎香，加雞湯，煮滾後轉小火，加鹽、淮山、紅椒。tvb now,tvbnow,bttvb. |$ Z; T# t" q# u
/ H2 {5 v- O- Y# |: g' f) Atvb now,tvbnow,bttvb4.冚蓋煮 8分鐘，待花蟹完全煮熟後，加入芹菜熄火，盛起即可。 公仔箱論壇" [9 Y5 H. `! U4 ^) @ |
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靚花蟹要選重身，選購時要用手揑蟹腳，堅實的才是好蟹。
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發表於 2011-3-28 05:10 AM
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