5.39.217.770 j/ O O$ H* Y/ U8 |* n( g+ S
5.39.217.77. ]; D0 X. n$ y8 c' g
原料：
- d" z) l% n ^8 W! C冰鲜鱿鱼一只丶大葱一根丶姜5片丶青红椒各4根丶甜辣酱30ml丶白酒15ml丶料酒15ml丶白糖8克丶盐5克丶水淀粉30ml。公仔箱論壇1 k; @6 n# ]' q2 l6 R0 {
公仔箱論壇! U; s9 U ?2 A9 G4 d& u7 M3 _! N1 K
5 P6 l. s4 I! Q5 w6 p: L7 r5.39.217.77做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y& y& F6 _$ i! _/ ?5 e
1丶将鱿鱼头部和身体分离，剪开腹部，即可看见鱿鱼腹部有一根透明的骨头，剔除干净，然後再仔细的将鱿鱼外层的黑色薄膜撕干净，反复用清水冲洗干净；
5 W Z6 U2 ^ Q公仔箱論壇2丶在鱿鱼内部倾斜约45度，轻轻的斜切出（///）花纹不要切断，然後再反转到另一头，切出（\\\）的花纹，最後鱿鱼身上应该是交叉网格状的花纹（XXX），然後再改刀切成长约4-5厘米，宽2厘米左右的块；
3 j8 }1 [, y6 S( u8 s
4 N+ J, l- h) p( `7 L. vtvb now,tvbnow,bttvb8 ^* }* j: C* C' Y. j1 E% S0 L" Y3 X
3丶炒锅中加入清水用大火烧开，此时将切好的鱿鱼加入水淀粉拌匀，腌制5-10分锺，锅中的水烧开後，加入葱2段丶姜 2片，以及料酒，然後放入鱿鱼，用铲子划散，看到鱿鱼变白，翻出花纹後，立即用漏勺捞出；
$ k, x5 y [5 c
2 C0 W' u7 m$ D) m) u1 a- L5.39.217.77, F8 k0 [! t' J. ^1 Q3 n) M
4丶捞出有鱿鱼反复用清水冲洗干净，然後沥水备用。炒锅中加入油，烧到4成热时，放入馀下的葱丶姜炒出香味，然後放入焯烫好的鱿鱼；! y/ j! F8 M- Q- M- [
5丶加入甜辣酱，白糖，盐拌匀，然後立即放入青红椒，淋入高度白酒，拌匀後立即出锅。tvb now,tvbnow,bttvb, c$ j- V7 F* f0 A5 ]4 j% l4 p/ h- ]1 a
| 
發表於 2011-3-27 12:58 PM
| 