[中式食譜] 吉庆有鱼

jljiang

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f' C3 U9 t6 V( m' m

# \! j3 K. I8 ~: l8 g9 Q用料: 鲈鱼 1条（约700g），朝天椒 3支 ，香葱 1棵 ，老姜 1块（约5g），蒜 2瓣 ，油 1汤匙（15ml），欣和六月鲜酱油2汤匙（30ml），白砂糖 2茶匙（10g），绍酒 2汤匙（30ml）
$ R; ^0 J. J& {5.39.217.77
. e: a2 J7 }- Ttvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇- {% v+ Z' \  Z; _- }0 [: `

; f0 c' e+ F: Q' C* Jtvb now,tvbnow,bttvb1）将鲈鱼去鳞，宰杀干净。用流动水将鲈鱼内外冲洗干净，再从鱼身侧鳍的位置将鱼头切下。
+ W( t& G2 ?  X$ \) x: N5.39.217.77
% G8 H9 R3 T0 R) c& K* _tvb now,tvbnow,bttvb2）从切去鱼头的截面开始，从鱼背部下刀切成1cm宽的薄片，注意保持鱼肚部分的鱼肉相连，一直切至鱼尾。 7 _6 h; }7 R+ }

0 P! D4 e% `4 G8 P' P5.39.217.773）香葱洗净，切碎。大蒜剥去外皮，剁碎。老姜削去外皮与朝天椒一起切碎。 tvb now,tvbnow,bttvb( G# L  S% m$ E

7 W; k. n+ V8 W' E9 M" t2 e! N4）将鲈鱼肉展开，整齐地排放在盘中，再撒入少许盐。 tvb now,tvbnow,bttvb& p4 M: x, o+ S! U9 }! q, s& Q

2 _( r+ Q5 ?: P* A( w5.39.217.775）将排好鱼肉的盘子放入蒸锅中，用大火蒸5分钟。
  H/ z# K+ Z( W  B! t1 X
' s. H' m" u& W  p( u0 g* v/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6）中火烧热炒锅中的油，待烧至五成热时（将手掌置于炒锅上端，能感到有热气升腾），将蒜碎、姜碎和朝天椒碎放入爆香，随后放入绍酒、欣和六月鲜酱油和白砂糖，用小火炒制完全融化。 , u- U* b* T) c% L7 m2 @

: F0 g" d6 }. U0 s公仔箱論壇7）最后将炒好的酱汁淋在蒸好的鲈鱼肉上，再撒上香葱碎即可。
9 R( C$ M0 i$ S5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 W* M/ ~$ q! q8 k/ o公仔箱論壇