舊木船板阻擋嘈吵人車聲、陽光穿透落地玻璃、旋律輕鬆的英文歌曲、手筆稚嫩的可愛掛畫，晚上搖身一變成為酒吧……夠驚喜了吧？未算，橫看豎看也是一間 Cafe，竟可吃到海南雞飯，這才算驚喜。
6 F! j" [! F9 V/ |1 ]" f* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 y+ g0 M" j$ a. e舊木船板裝飾樑柱: I7 i2 [7 \( I
5 s/ {$ p! i% M3 v! f" g& x5.39.217.77■牆身和樑柱用舊湛江船木板裝飾，足足花四個月時間裝修，無懼風吹雨打。
E( [, B7 l& T% `, H5.39.217.77
% ^" T, l# z- T' ~' R2 [' R# w; K5.39.217.77「千福大少」位於人來人往的麼地道，一店多用，分為戶外 Cafe、室內 Cafe及 Wine Bar，白天是間 Cafe，晚飯時段過後又會搖身一變成為酒吧，樑柱用一塊塊由舊湛江船隻拆下來的長條形木板裝飾，木板有一百五十多年歷史，因過往漁民久不久就替船身髹上新顏色，所以木板顏色深淺不一，細看還見到船釘嵌入木板的一個個小洞，木板長年浸水不怕雨，古色古香又實用。跨進室內，見牆壁有幅疑似飛機的稚嫩畫作，原來出自老闆 Sam五歲兒子 Jason的手筆，線條簡單童真十足，看得人會心微笑， Sam：「其實這些畫作，都是可以出售的。」 Cafe充當畫廊，夠諗頭。再看店內的家具，桌子及椅子雖款式不一，但出奇地搭調順眼， Sam：「這些都是我周遊列國，從日本、泰國等地搜購回來的。」戶外 Cafe栽種不少綠樹，用泰國空運回來的巴里島石，隔開 Cafe及繁忙街道，自處一隅，坐在大傘下飲杯咖啡，偷得浮生半日閒。
& J$ Q% _2 }: R8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 o/ f3 j+ K/ G+ Utvb now,tvbnow,bttvb . a% Y. W4 v3 \3 k
■戶外 Cafe放置盆栽，用巴里島石隔開街道，多放一尊佛像，感覺更憩靜。
8 |7 o% H J6 Ctvb now,tvbnow,bttvb/ S5 e3 G8 `; c R" e
7 y! P( i, y. f* X$ H7 U( I/ R公仔箱論壇■老闆 Sam愛收藏兒子隨手畫的 A4紙，有天忽發奇想，拿去給國內畫家加工，就成這幅掛畫。
5 x% \& E; ?: Q" j0 f公仔箱論壇
3 k' ^/ r l! ?5 F, X9 h5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb& d( g6 j5 }0 x' q
■陽光灑入 Cafe，地板鋪舊式茶餐廳紙皮石，加上購自不同國家的家具，出奇地搭調。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p) B, @5 q. a& Q1 S$ Q2 W+ R
tvb now,tvbnow,bttvb( Y& F, x4 e8 W) q* C
6 ~0 f) d5 P1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■晚飯過後， Cafe搖身一變成為酒吧，有 Bartender為你調配特色 Cocktail。
( q c2 E. u7 X! ]7 f, e公仔箱論壇
n6 P9 f i/ ]/ @" y- h3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小水壺盛載雜菜湯保溫tvb now,tvbnow,bttvb3 S Q- K& d: C8 |2 x
0 J! ^9 L! S% j/ p# y; P( ntvb now,tvbnow,bttvb橫看豎看也是一間 Cafe，誰想得到這裏居然供應星馬及越南菜？主打菜式海南雞飯，別以為是不倫不類的手作仔貨色，吃過方知有水準。總廚輝哥用料謹慎，選用皮薄肉嫩的清遠雞，雞隻浸熟後過冰水，再用白滷水浸六小時，入味後切件，三款醬料全由師傅秘製，泰式甜酸汁用泰國青檸、椰糖、指天椒及魚露調配，味道像蘸生蝦的酸汁，極惹味；辣醬用泰國豆醬、薑茸及青檸汁做成，微辣易入口；秘製甜豉油不會過甜，蘸雞能提升鮮味。最體貼是雜菜湯用小水壺盛載保溫，喝時倒進盛着豆腐及海苔的碗內，隨時喝都熱呼呼。至於雞油飯，用炸香的雞油、香茅、南薑及鮮椰汁倒進焗好的飯內一起蒸，油香十足，絕讚。除主食外，當然少不了 Cafe必備的甜點，最討女生歡心的莫過於法國進口的 Macarons，品牌為 pariSveur.com，香港不少星級酒店都選用，用法國牛奶製造，不黏牙，味道恰到好處，不會過份甜膩。
8 [1 ^; u; F2 ]6 I
$ p- s2 ^4 y7 p: h, w; h8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。千福大少海南雞飯$585.39.217.776 P+ C- C1 C5 X5 a: c. N
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y6 C X; x% @! H& b
三款醬汁經過師傅調配，迎合港人口味，雜菜湯用小水壺盛載，不怕放凉，十分體貼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n3 S) U+ C5 _3 y0 O( N& x
5.39.217.778 `# I3 _0 b' ~
Cappuccino（左）、 Latte各小$34，大$38* G( [" K4 i" T8 ~$ H/ L* W) e
 5.39.217.770 i/ Q! [- j7 k
兩杯都用上兩種不同的咖啡豆調配，味道互補不足，我呷過，味道比坊間的較濃。 公仔箱論壇' D, @/ n8 O+ @" c
: U* s1 _3 {0 X% u* E) E" O公仔箱論壇咖喱吉列豬扒$58) R7 R- D, {5 \7 V1 a& Y, f
 公仔箱論壇, B0 `; z2 q& |# o) r) M, i
豬扒炸得香口切得工整，是小朋友的至愛，咖喱只帶微辣，椰香味重，不會辣到人涕淚交流。
) o: ?9 }& K. i) v/ L公仔箱論壇
4 t! E' u; j8 ^! ]- C* e5.39.217.77馳名馬來咖喱牛腩$58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @8 e* Z2 C( }8 Z5 R: j
 5.39.217.77# L8 X, E# c3 n& g/ C
選用本地新鮮牛坑腩，貪其牛味重，用柱侯醬及藥材浸兩個半小時，肉質鬆軟，咖喱汁醒胃，撈飯一流。
; u" R \% ]( k& p( n3 j$ C7 C; n) `0 e3 B3 U, G
千福肥牛湯河粉$38公仔箱論壇7 J% _: g" c( H5 G* z9 E
! X9 L. A `3 B選用本地肥牛脊位，不用加鬆肉粉已經非常鬆軟嫩滑，配豬骨湯底，搭芽葉、洋葱及蒜茸，就成了這碗美味的越式湯河。
7 e2 ?& c' H/ _2 J' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 H* C* o7 |; V$ n
Cookies Smoothies（左）、 Strawberry Smoothies各$385.39.217.778 Y9 }' U; I. W
% q) z) V3 }: X. j2 E7 otvb now,tvbnow,bttvb兩者皆用益力多及冰調配，棄用坊間調味粉，感覺清新。 公仔箱論壇# k3 ^) x. z, {- D
tvb now,tvbnow,bttvb' A5 j2 g. b& A1 G
千福大少TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T, ^: G/ c- r( K
地址：尖沙嘴麼地道FHP購物中心
5 h. I- g1 H3 r6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _. M6 s% d; U# W/ G" e7 }. Z: m5 N2 E
入茶餐廳食鮑翅？
" {, @: J r) ^$ X3 C. j公仔箱論壇 公仔箱論壇$ Q! w* i0 q8 W& y
■地方寬敞，擺枱不像一般茶餐廳般狹窄，吃飯不用和人逼個死去活來。
! F$ z; H" U* z& }1 ?tvb now,tvbnow,bttvb
2 ~5 S5 n% G- k7 C7 q* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「富豪客棧」，名字很貴氣，實則是商場茶餐廳一間，負責人頭痛地說：「上一手的餐廳做得不好，人人都怕了這兒，卻不知已經轉手了。」我深表同情，惟有盡一己之力在此以正視聽。這間集茶餐廳、私房菜、麪包店、小食亭、麻將館及卡拉 OK於一身的食肆，連到會也包辦。平日做茶餐廳為本，私房菜才是主打，設包廂侍客，最低消費一千大元，所有材料天天新鮮，由經驗老到的廚師打理，鮑參翅肚至刺身，你叫得出人家都做得到。私房菜菜式，我推介八寶雞煲，選用斤半重的新鮮芝麻雞，貪其肉質嫩滑，用上湯浸一小時，再移走其胸骨，塞入用上湯煮好的紅棗、杞子及雜菇，再燉製一小時，埋雞汁做芡，原汁原味，味道一流。至於茶餐廳小菜，全由私房菜廚師打理，所以水準比坊間的茶餐廳高出許多，而且有 2010年奶茶王季軍劉偉強坐鎮，水吧素質絕對有保證。招牌小菜有四川麻辣雞煲，有大中小辣任君選擇，其惹味醬汁值得一讚，由花椒及秘製辣椒油調整而成，味道鮮辣。吃完雞煲，加上湯又可以打邊爐，肥牛沾着滋味醬汁，好吃到停不了口。 公仔箱論壇2 S& F/ w5 z5 T& r3 d
5.39.217.77% W. L8 V/ T- o! r
7 M1 c8 M7 G) l- F; b7 ?5.39.217.77■有 2010年奶茶王季軍劉偉強坐鎮，奶茶質素有保證。
* S' ?& p: ]5 otvb now,tvbnow,bttvb
4 K! v* f& I: {, Y4 etvb now,tvbnow,bttvb
( l! I& @4 f' f! Z4 b■設包廂，是三五知己齊嘆私房菜的好地方。
6 u5 M) A$ F$ l8 p( h+ f! m" Ztvb now,tvbnow,bttvb2 O* w2 J E U2 r; A! `
八寶雞煲
* ]% b T$ l, l. Qtvb now,tvbnow,bttvb $ c5 T" ? y$ ~
原隻雞殼，內有足料雜菇、杞子及紅棗，味道一流。 ) t7 V9 o# S/ O
9 L; H0 c0 t8 x% c2 r0 ^
蝦肉紅燒鮑翅
6 C" f0 Z5 T# O0 B- ? tvb now,tvbnow,bttvb; O3 U: a% M$ z# X3 H
翅浸水後蒸四小時，秘訣在於過冰水，令翅脹身而不爛，之後用上湯再煮一小時，配生拆蟹肉，鮮味十足。; l G9 z; d; ~7 X1 P: ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D4 k, }) ?/ a) g
鐵板薯仔和牛$58
5 D" L# _6 A* ~7 ?9 H8 x6 V* i1 B' L5.39.217.77
" L6 |( F4 C+ T2 ?& f' b Xtvb now,tvbnow,bttvb遠遠已聽到鐵板受熱發出的吱吱聲，煙霧瀰漫肉香四溢，和牛選用 T骨位，牛味重，熱辣辣極 Juicy。
$ a& m" S' Q7 X& `, z5 w+ D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E: @( O$ R5 i6 v$ P, ^4 [) E) ~
四川麻辣雞煲$88/半隻$138/1隻
% q4 J: ~0 h$ S* a+ O" P/ e: @; d; Ztvb now,tvbnow,bttvb
3 ^% q8 {; J; n: L4 w7 P8 B醬汁十分惹味，吃完雞煲後再添上湯，又可以打邊爐。
& s# [# u& }5 D" c) f4 K/ \: `. L
) y J" a' x+ D m* g$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚湯雲耳杞子浸斑球$58
! q! [ W/ G5 \
5 j Y2 l. R, o& y/ R* _8 A+ f5.39.217.77魚湯用雜魚熬製三小時，魚鮮味濃郁，斑球肉質滑溜，清淡不油膩。
3 {, D3 H5 W1 a5 _8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' }2 z! b, s/ `. s公仔箱論壇富豪客棧
2 M8 v1 Q6 t( H; ^5.39.217.77地址：沙田大涌橋路富豪花園商場地下
2 J. Z8 i5 U5 o+ T6 K) O. @＊為私房菜，視乎材料定價，須兩天前預訂 5.39.217.77# L: v, f9 U( m$ [. w% W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @; Z* N' z) i7 n
 |
發表於 2011-3-27 05:32 AM
| 
發表於 2011-3-27 05:44 PM
|