[甜品] 濃朱古力撻

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材料
- f* d% Z& |2 q% f" Otvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油（室溫放軟 15分鐘） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升、士多啤梨（開邊）適量朱古力餡料：忌廉 310毫升、黑朱古力 300克5.39.217.77( X) V- b; J) M

7 e* M% n- O" n% N6 E3 J. f公仔箱論壇做法
! p! Q" h  S& [- i0 F$ @公仔箱論壇1.先做朱古力餡，忌廉倒入小鍋內，以細火煮滾，熄火，加入黑朱古力，攪至溶化及滑身。- H; h7 }  T6 Q: s
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2.牛油與糖霜混合，用電動攪拌器打至淡白，逐少加入雞蛋、淡奶，攪拌至完全融入牛油中，輕拌入麪粉，搓成麪糰。; o( T: |& `  L/ J- |# p

; O" c2 M, g- P" B& |) ^3.用保鮮紙包起麪糰，放入雪櫃冷藏 20-25分鐘或至硬身。3 m/ s. ~! }6 F; D* ~1 @

+ J6 b. r! T2 b5 j' g1 N4.取出麪糰，碾成 6mm厚，用模圈將麪糰切成圓形，放入撻模內，沿模邊用手指稍壓至完全覆蓋模底。
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# J) [8 A7 B% [% x3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.放入預熱至 250℃焗爐，焗 15分鐘至金黃色，取出待凉。
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6.將朱古力醬倒入撻殼，放入雪櫃冷藏至朱古力餡凝固，最後放上士多啤梨裝飾即成。
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黑朱古力用隔水方法煮熱，比用微波爐加熱更滑身。tvb now,tvbnow,bttvb8 k$ x/ z  i7 n6 z6 m