材料
6 l! V, U2 ~" ?# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油（室溫放軟 15分鐘） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升、士多啤梨（開邊）適量朱古力餡料：忌廉 310毫升、黑朱古力 300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l7 M3 F% {0 G, X4 i, Y
6 V2 u: q9 c+ k3 Y' n9 J做法
5 ]* A* K: H% m0 x6 K0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做朱古力餡，忌廉倒入小鍋內，以細火煮滾，熄火，加入黑朱古力，攪至溶化及滑身。
$ N+ C& A& _. y6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ Q1 I& Q3 O8 ]4 m8 {0 M
2.牛油與糖霜混合，用電動攪拌器打至淡白，逐少加入雞蛋、淡奶，攪拌至完全融入牛油中，輕拌入麪粉，搓成麪糰。5 P q' ?: U O- t& K# c4 t( i4 j
- o+ m7 R8 D- G* I' ]+ h& n7 U3.用保鮮紙包起麪糰，放入雪櫃冷藏 20-25分鐘或至硬身。公仔箱論壇6 y. P( D+ C/ Q L* D& \
: P! t( W1 P! Y& T- r8 R
4.取出麪糰，碾成 6mm厚，用模圈將麪糰切成圓形，放入撻模內，沿模邊用手指稍壓至完全覆蓋模底。$ h1 I2 a7 o, b1 I0 g$ z
tvb now,tvbnow,bttvb' p0 t5 \/ S+ c9 H) }
5.放入預熱至 250℃焗爐，焗 15分鐘至金黃色，取出待凉。
* S: v' j! |, |' N5.39.217.77
/ v* F9 A; I$ ]/ n5.39.217.776.將朱古力醬倒入撻殼，放入雪櫃冷藏至朱古力餡凝固，最後放上士多啤梨裝飾即成。
8 f5 C0 C- j. V7 r7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ]) W" \ M3 D6 I1 o; {5 P& ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77) ~9 m/ s/ c% X
貼士
& Q1 A8 W$ I O# }tvb now,tvbnow,bttvb黑朱古力用隔水方法煮熱，比用微波爐加熱更滑身。公仔箱論壇; {. Y& K1 P$ A) ^" _2 e% X
|
發表於 2011-3-26 05:36 AM
| 