材料tvb now,tvbnow,bttvb1 [ k e! n0 e$ C+ V
無鹽牛油（室溫放軟 15分鐘） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升、士多啤梨（開邊）適量朱古力餡料：忌廉 310毫升、黑朱古力 300克
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2 I; I" Q' X2 C8 Z. e4 g8 C5 Ytvb now,tvbnow,bttvb做法
9 y; D5 v# l: w$ J. s2 C1.先做朱古力餡，忌廉倒入小鍋內，以細火煮滾，熄火，加入黑朱古力，攪至溶化及滑身。公仔箱論壇5 [5 Q7 `5 g V k
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2.牛油與糖霜混合，用電動攪拌器打至淡白，逐少加入雞蛋、淡奶，攪拌至完全融入牛油中，輕拌入麪粉，搓成麪糰。
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4 U7 z9 @1 X5 ]4 D1 s( z5.39.217.773.用保鮮紙包起麪糰，放入雪櫃冷藏 20-25分鐘或至硬身。
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9 x4 n* |3 h/ A5.39.217.774.取出麪糰，碾成 6mm厚，用模圈將麪糰切成圓形，放入撻模內，沿模邊用手指稍壓至完全覆蓋模底。公仔箱論壇) k1 j& O) }; G7 T/ D& ~
& p; T. @- W4 [3 a. p3 F5.放入預熱至 250℃焗爐，焗 15分鐘至金黃色，取出待凉。
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6.將朱古力醬倒入撻殼，放入雪櫃冷藏至朱古力餡凝固，最後放上士多啤梨裝飾即成。5.39.217.77( w- a+ _( ~8 F/ I* q: b: p' c$ f
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* s* V# s" t, [+ c- D* {5.39.217.77黑朱古力用隔水方法煮熱，比用微波爐加熱更滑身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n# z) N) F3 R! z
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發表於 2011-3-26 05:36 AM
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