材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]9 N& `, r( p% I+ {3 E
無鹽牛油（室溫放軟 15分鐘） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升、士多啤梨（開邊）適量朱古力餡料：忌廉 310毫升、黑朱古力 300克2 n3 q) b' {- e, J1 V* i2 ~
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z. p- w" E N) D8 g
1.先做朱古力餡，忌廉倒入小鍋內，以細火煮滾，熄火，加入黑朱古力，攪至溶化及滑身。
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" f/ I6 g- x& @8 s8 R5.39.217.772.牛油與糖霜混合，用電動攪拌器打至淡白，逐少加入雞蛋、淡奶，攪拌至完全融入牛油中，輕拌入麪粉，搓成麪糰。
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3.用保鮮紙包起麪糰，放入雪櫃冷藏 20-25分鐘或至硬身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B$ c5 X" O$ u* R
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4.取出麪糰，碾成 6mm厚，用模圈將麪糰切成圓形，放入撻模內，沿模邊用手指稍壓至完全覆蓋模底。公仔箱論壇5 t; O( C& M, {) X0 S+ B% [
8 ~. j c5 n8 H2 O/ Ntvb now,tvbnow,bttvb5.放入預熱至 250℃焗爐，焗 15分鐘至金黃色，取出待凉。9 j/ o% H+ E; r( K3 q: c
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6.將朱古力醬倒入撻殼，放入雪櫃冷藏至朱古力餡凝固，最後放上士多啤梨裝飾即成。
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# W" V' }& _3 f5 v+ f. Q: o# g# z- W/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑朱古力用隔水方法煮熱，比用微波爐加熱更滑身。3 K; w4 r* @/ C0 g# F
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發表於 2011-3-26 05:36 AM
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