[中式食譜] 黑木耳炒腐竹

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7 `7 d0 ~3 X! D* V$ f8 H, g主料：腐竹100克，黑木耳4朵；
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配料：剁辣椒、生姜、大蒜、葱、蚝油、生抽、湿淀粉（用生粉加少许水搅匀即可）各少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o7 ~. ?- x# t, n4 W( K

% h3 Q0 H# ]# l/ R! E0 d做法：公仔箱論壇0 {, \1 x; G  A: A& d
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1.黑木耳提前3小时左右用冷水泡发，腐竹提前2小时左右用温水泡发；tvb now,tvbnow,bttvb! v; c, {2 A% `
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2.将泡发的腐竹沥干后切成约5厘米长的段，黑木耳择洗干净后撕成小朵，生姜切成丝，大蒜切片，葱切成段；5.39.217.77- U" v0 @8 n# U; Q

8 p( r- f8 g8 ^; f1 e3.热锅放油，下入生姜与大蒜爆香后放入腐竹与黑木耳，快速翻炒几下后加入剁辣椒与适量的蚝油；) T4 A1 d+ c0 r- ^% o4 u
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4.加入少许水焖约3分钟，使之更好地入味；
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5.放入适量的盐、葱段、生抽快速地炒匀后倒入水淀粉勾薄芡即可。
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