[中式食譜] 黑木耳炒腐竹

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7 i" w  e( e# I% F3 F8 a/ \主料：腐竹100克，黑木耳4朵；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b9 Z/ s1 i9 `4 m" d, N

* h, p0 x" f3 F配料：剁辣椒、生姜、大蒜、葱、蚝油、生抽、湿淀粉（用生粉加少许水搅匀即可）各少许。7 b" H: `! d* i4 k% z- _
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做法：
: N' s9 g1 A# g2 ^; Z2 j- }5.39.217.77
( D, w% F- w8 k" R. Y' |公仔箱論壇1.黑木耳提前3小时左右用冷水泡发，腐竹提前2小时左右用温水泡发；公仔箱論壇0 k3 Q# a- _' o) z
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2.将泡发的腐竹沥干后切成约5厘米长的段，黑木耳择洗干净后撕成小朵，生姜切成丝，大蒜切片，葱切成段；
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3.热锅放油，下入生姜与大蒜爆香后放入腐竹与黑木耳，快速翻炒几下后加入剁辣椒与适量的蚝油；5.39.217.771 R4 e3 P: J: O2 p
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4.加入少许水焖约3分钟，使之更好地入味；
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6 V. R) C9 I$ v9 h4 e5.放入适量的盐、葱段、生抽快速地炒匀后倒入水淀粉勾薄芡即可。公仔箱論壇8 w! P  {* l* S) f( `9 I