材料% f. T; T( E9 v7 [( Q, }$ c
有機本地珍寶菇 1隻、有機本地啡蘑菇/白蘑菇各 100克、嘉美蛋 2隻、本地音樂蛋 4隻、本地番荽（切碎）/果醋各 1湯匙、有機芽菜 10克、水 1公升、油 1 1/2湯匙、鹽少許、迷你茄適量tvb now,tvbnow,bttvb& F i# e" H0 P- [% _9 C I
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做法
8 f5 l+ Q# E) J4 k0 h7 u, `1 Y# [1.啡蘑菇和白蘑菇分別切半；珍寶菇去蒂。
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. e% \8 C4 }" _* d! w/ R公仔箱論壇2.音樂蛋加 1/4湯匙油、鹽拂勻。# M5 H/ p n" |! b& `# z* @' `! c
8 Q$ I5 w; P: Q. |3.易潔鑊下 1湯匙油，以中火煎香珍寶菇，放入啡、白蘑菇炒香，冚上蓋，焗 30秒，取出後將珍寶菇上碟，面放芽菜；啡、白蘑菇另上碟。
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/ T' e2 ~. N' ` w3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煲滾水，放入果醋，下嘉美蛋，收細火，將蛋浸 2 1/2分鐘，取出，放在珍寶菇上，灑上一半番荽碎，加上迷你茄裝飾。
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1 X; t1 E" u# M3 s. stvb now,tvbnow,bttvb5.易潔鑊中加 1/4湯匙油，下音樂蛋液，收中火將蛋推至凝固，收火，放啡、白蘑菇上，加番荽碎，即可。tvb now,tvbnow,bttvb) ]2 P, E; g* f% }& ] _+ C
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嘉美蛋的蛋白較黏，適合用來做炒蛋白菜式。
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發表於 2011-3-25 05:17 AM
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