材料6 l& _! ?: g& |/ e% a
本地鮮茄 600克、有機紅菜頭（連頭尾） 120克、有機紅蘿蔔（連苗） 375克、有機鯇魚尾 1條（約 1斤）、水 2 1/2公升、鹽少許
$ [8 d* |; x8 ]0 K5 l3 Y5.39.217.77: v1 g2 }' `( o* C8 I5 b3 _! c8 ^; q
0 F* C7 }7 h7 U }# ~, x1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇) e) _" Y; t3 G2 |9 \# o; P
1.紅蘿蔔切苗留用，其餘部份連皮切角。本地鮮茄去蒂，切角。紅菜頭去頭，菜頭葉切段，其餘部份連皮切絲備用。
5 r! I5 @! Q. F! _4 T$ z* |tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77- E4 N& ~" P; @" B
2.鑊中加少許油，放鯇魚尾以大火每面煎 1分 30秒。
) X% y& H( H$ A. W5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w; w0 c8 l6 ?, D4 f7 T
3.將魚移開放在鑊的一邊，加入鮮茄以大火略煎，放紅菜頭葉和紅蘿蔔苗炒至軟身，加入紅蘿蔔。
$ _& ~4 [; ?$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F1 T4 D, d' W& N. _1 E+ v# W
4.將鯇魚尾放在蔬菜上，加水煲滾，收細火煲 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb K* k' e2 R& |; Z2 h7 X+ r
tvb now,tvbnow,bttvb9 w- Q% e0 J! s5 B: P
5.加入紅菜頭絲，加鹽，冚上蓋用大火煲 5分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb8 P" j) g: D! I4 D( ^7 A9 k: f
|
發表於 2011-3-25 05:15 AM
| 