材料1 f: Y2 m8 c/ |3 p* k, T
本地鮮茄 600克、有機紅菜頭（連頭尾） 120克、有機紅蘿蔔（連苗） 375克、有機鯇魚尾 1條（約 1斤）、水 2 1/2公升、鹽少許
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1.紅蘿蔔切苗留用，其餘部份連皮切角。本地鮮茄去蒂，切角。紅菜頭去頭，菜頭葉切段，其餘部份連皮切絲備用。
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& C* \" i/ y7 j1 u! ^1 c6 m5.39.217.772.鑊中加少許油，放鯇魚尾以大火每面煎 1分 30秒。
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0 |6 p# O( K7 X5 a4 l! i; d& b+ }5.39.217.773.將魚移開放在鑊的一邊，加入鮮茄以大火略煎，放紅菜頭葉和紅蘿蔔苗炒至軟身，加入紅蘿蔔。5.39.217.778 c2 [* G3 l' p
" x! [( @; S" }+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將鯇魚尾放在蔬菜上，加水煲滾，收細火煲 30分鐘。
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+ _1 e% r9 k; S, @5.加入紅菜頭絲，加鹽，冚上蓋用大火煲 5分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]) W5 L( u$ E B$ w3 L6 b0 O' n$ B
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發表於 2011-3-25 05:15 AM
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