材料 tvb now,tvbnow,bttvb9 g$ L* j( o$ _& ~% }
有鱗元朗有機烏頭 1條（約 1斤）、本地有機番石榴 2個、本地有機紅蘿蔔 160克、紅菜頭 1個、芝麻（炒香）/鹽各少許
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/ |) d" Z4 U* v- \6 L汁料tvb now,tvbnow,bttvb g# t9 o! B+ Z8 \5 R
本地士多啤梨果醬 4-5湯匙、本地士多啤梨 120克、果醋 2湯匙、橄欖油 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ n4 a+ Z( @( U/ j9 ~
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做法
; s B0 n' G/ \: T1.烏頭魚身抹上鹽，隔水以大火蒸 15分鐘，待凉。
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6 L9 ]6 I. q; D0 K) r& r9 B2.在烏頭背部用刀略，撕起魚皮，拆肉，留魚頭備用。5.39.217.775 o- T% { K1 d z1 G
- J+ s" e; q& v$ y2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.番石榴、紅蘿蔔和紅菜頭切絲；士多啤梨切粒備用。
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4.碗中放士多啤梨果醬、果醋、橄欖油、士多啤梨拌勻，用湯匙輕壓士多啤梨成汁料。$ j; j1 e. ^! M* p# D" F
- F! c7 S/ _ E7 L' ]% I' U5.碟上排上番石榴、紅菜頭、甘笋，擺好魚頭，再放上魚肉，灑上炒香芝麻，最後把汁料淋面即成。 3 C/ [6 Q! n- j f6 }+ ^5 c
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發表於 2011-3-25 05:14 AM
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