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" U P# @* v* J7 i; f8 W+ j0 Q7 [5.39.217.77制作工艺：蒸
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口味：口感滑嫩
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主料：鸡蛋、盐、水、油、葱花。. G, j9 W9 r7 ?" S# W/ n
: N* v- y% Y6 p8 K$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。操 作:
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1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k- h0 w- H1 q, E) X# ?# t# B! C1 U) e' R
, r& S. C! B# D' ]2 B公仔箱論壇2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。& Y7 x( V. f1 P5 k3 R+ k; s2 Q7 C: x/ Z
( M' F& C8 r, T7 o \tvb now,tvbnow,bttvb3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。tvb now,tvbnow,bttvb- _& M' R- }. j9 R. s0 C' S0 T1 W% I2 t
$ x; U- C1 {/ W( O1 q公仔箱論壇4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。4 |; D5 f& Y. Z: f" t
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5、大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦。
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發表於 2011-3-24 08:11 AM
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