[中式食譜] 彩椒茄子

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制作工艺：炒
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6 B  q, D5 C- B% H2 K1 itvb now,tvbnow,bttvb口味：清爽* e$ g0 C4 B' Z; a2 M* G. |0 o
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主料：长茄子、青、红、黄三色椒各半个、葱姜蒜末。
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3 p* T" i, n& p. Htvb now,tvbnow,bttvb操　　作:
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1、茄子切片，不用去皮。三色椒切块。5.39.217.779 e' Y, S' s' C5 c8 L* `& ^

: b4 A3 h2 O( s. H9 Q; X* H- U( c2、锅中放少量油，把脱水处理过的茄片放进去翻炒，直至变成油亮的黄色tvb now,tvbnow,bttvb6 _+ F  F! b& D$ q, t: s

5 D. f. c7 _% j' v9 e/ utvb now,tvbnow,bttvb3、放入葱姜蒜末，再放入三色椒块，放醋、料酒烹一下，用蚝油、盐、糖、鸡粉、淀粉加水搅匀，勾芡，翻炒使得均匀入味汤汁收干就可以出锅了。5.39.217.776 H0 |, ^  S5 w3 L0 \3 ^