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制作工艺：炒
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% j* P! F `% { n公仔箱論壇主料：长茄子、青、红、黄三色椒各半个、葱姜蒜末。
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- D+ F7 j4 ^% P$ Q! i操 作:9 U3 l# W) {" L
4 j- s# w+ F; e6 t# ^5 g. f+ U1、茄子切片，不用去皮。三色椒切块。
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2、锅中放少量油，把脱水处理过的茄片放进去翻炒，直至变成油亮的黄色
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3、放入葱姜蒜末，再放入三色椒块，放醋、料酒烹一下，用蚝油、盐、糖、鸡粉、淀粉加水搅匀，勾芡，翻炒使得均匀入味汤汁收干就可以出锅了。tvb now,tvbnow,bttvb6 P! R9 O S; n: F$ f! p9 x
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發表於 2011-3-24 08:08 AM
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