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/ G8 d% z/ x8 R6 D5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作工艺：炒tvb now,tvbnow,bttvb. N4 D7 E/ I, c
, u+ D" |! R0 [5 ?+ N0 Y5.39.217.77口味：味香辣，肉鲜嫩
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8 V) ?2 Z2 k- s1 U/ H# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：鸭2000克。胡椒粉1克 姜6克 盐4克 辣椒(红、尖、干)5克 味精3克 小葱15克 大蒜（白皮）25克 花生油30克 香油10克 料酒35克 酱油4克。
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2 _2 {/ M5 g, z8 F# Y2 i$ k操 作:
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1.取净碗一只，先装好料酒15克，把鸭由颈下杀一刀，让鸭血流入碗内，用筷子搅匀；
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j# m* G) Z$ U+ d& p5 O7 W& f5.39.217.772.再将鸭子浸在沸水内烫一下，随即煺毛剖腹，挖出内脏，用刀切成1.8厘米见方的块，另用碗装好待用（头、脚、翅、内脏等不用）；
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3.生姜洗净，切成1.2厘米见方的薄片；公仔箱論壇! g% ?2 c' A8 A" C B
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4.葱去根须，洗净，取葱白切成1.2厘米长小段；5 w3 H; x9 v4 g* l! l1 X+ k
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5.干红辣椒斜切成0.9厘米长条；7 P% m' m9 n6 b; e
1 S; A; E" k, N7 x. C5.39.217.776.蒜瓣一切两半，一并放入净碗内；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `4 o6 S( E, j$ B7 N8 g, h5 L
* _) V" x- D' G" c公仔箱論壇7.铁锅放旺火上烧热，倒入花生油，烧至七成热时，将切好的姜、葱、蒜、干红椒倒入炒出香味，再倒入鸭块合炒；! V3 J$ s+ k! X6 ?
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8.炒至收缩变白，随即加料酒20克、酱油、精盐再炒；
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6 D J# P1 }% R4 S {" K9.然后加鲜汤200毫升，将铁锅移微火上焖10分钟；
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10.见汤约剩1/10时将鸭血淋在鸭块上，边淋边炒动，使鸭块粘满鸭血，淋完后加胡椒粉、味精、略炒一下即起锅，盛入盘中，再淋上香油即成。/ e; ]* c7 [0 r. j( }
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發表於 2011-3-24 08:05 AM
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