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0 n4 f) p. F; _- L' J5.39.217.77制作工艺：炒5.39.217.778 w0 ~/ P" K1 |/ a, U( Q
N' \4 f. C' Btvb now,tvbnow,bttvb口味：味香辣，肉鲜嫩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l; g% I3 F3 x, z
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主料：鸭2000克。胡椒粉1克 姜6克 盐4克 辣椒(红、尖、干)5克 味精3克 小葱15克 大蒜（白皮）25克 花生油30克 香油10克 料酒35克 酱油4克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w% \" |; c( R' O# d, V5 s4 h0 j
, B, ~! h& Y1 I" E* }5.39.217.77操 作:5.39.217.773 ^: ~: R4 N6 X1 n* H" [
5 \+ i% x1 ?! W, N& E2 c0 ptvb now,tvbnow,bttvb1.取净碗一只，先装好料酒15克，把鸭由颈下杀一刀，让鸭血流入碗内，用筷子搅匀；公仔箱論壇- v+ Q2 L/ L9 j
0 R4 W* t9 g6 W& b4 J' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再将鸭子浸在沸水内烫一下，随即煺毛剖腹，挖出内脏，用刀切成1.8厘米见方的块，另用碗装好待用（头、脚、翅、内脏等不用）；公仔箱論壇0 M2 G, i* p2 c
% ?, z& C& @& R& jtvb now,tvbnow,bttvb3.生姜洗净，切成1.2厘米见方的薄片；5.39.217.77/ K% Q! B- }- l2 b4 i
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4.葱去根须，洗净，取葱白切成1.2厘米长小段；
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& B5 F: b* W( {8 j# A$ {2 _8 [; N+ @5.干红辣椒斜切成0.9厘米长条；
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/ z+ M4 `& Z) F" I( m6.蒜瓣一切两半，一并放入净碗内；5.39.217.77& |8 ?& B/ v% @* y3 \2 H( _- v
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7.铁锅放旺火上烧热，倒入花生油，烧至七成热时，将切好的姜、葱、蒜、干红椒倒入炒出香味，再倒入鸭块合炒；公仔箱論壇, k6 Z j; p5 t+ L! l" `
1 x. q4 l% k$ R' t5.39.217.778.炒至收缩变白，随即加料酒20克、酱油、精盐再炒；tvb now,tvbnow,bttvb. y' W6 E3 P/ `8 m# J6 c3 W! ]* ^
) f, H9 {; @" z0 `3 P8 u" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.然后加鲜汤200毫升，将铁锅移微火上焖10分钟；
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10.见汤约剩1/10时将鸭血淋在鸭块上，边淋边炒动，使鸭块粘满鸭血，淋完后加胡椒粉、味精、略炒一下即起锅，盛入盘中，再淋上香油即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M# R, ~ O' F( i" X
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發表於 2011-3-24 08:05 AM
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