[中式食譜] 意式咖啡奶凍伴雪糕

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材料
) }4 d, z) `0 q4 A; ]- |! \牛奶 415毫升、淡忌廉 85毫升、咖啡粉 20克、魚膠粉 7克、糖 40克、熱水 2茶匙、雪糕 1球、鮮雜果適量5 x* @3 |5 _, V4 N* l* w5 ?1 \7 o

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做法
6 U. \6 P9 c* o. x& x0 B& L) Ttvb now,tvbnow,bttvb1.咖啡粉用熱水開溶，備用。公仔箱論壇9 z8 @1 [5 c! J, N4 a/ A$ K
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2.用小火將牛奶、淡忌廉煮熱，加魚膠粉及糖，煮至溶化，盛起於室溫放凉。tvb now,tvbnow,bttvb% F- U% U1 U* _/ D, s5 z
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3.牛奶忌廉倒入杯中，放雪櫃冷藏 3小時至凝固。
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* \! l0 f" K" d2 j( q: f( Ptvb now,tvbnow,bttvb4.最後灑上少許咖啡粉及糖霜，食時伴以鮮雜果及雪糕即可。