[中式食譜] 意式咖啡奶凍伴雪糕

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材料
; g9 n/ l* G; y9 Q' n8 l牛奶 415毫升、淡忌廉 85毫升、咖啡粉 20克、魚膠粉 7克、糖 40克、熱水 2茶匙、雪糕 1球、鮮雜果適量5.39.217.77! d/ \8 U: j: w/ \3 A7 O

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做法5.39.217.774 N! w" a& q# J' C2 F; t1 |$ O
1.咖啡粉用熱水開溶，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 R- S1 W, W1 C- h$ ?2 c
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2.用小火將牛奶、淡忌廉煮熱，加魚膠粉及糖，煮至溶化，盛起於室溫放凉。
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3.牛奶忌廉倒入杯中，放雪櫃冷藏 3小時至凝固。5.39.217.779 X2 n- `3 i- h7 |& m% L6 o7 ?
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4.最後灑上少許咖啡粉及糖霜，食時伴以鮮雜果及雪糕即可。