[中式食譜] 意式咖啡奶凍伴雪糕

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材料
& B+ C$ Z" o' {$ l: L牛奶 415毫升、淡忌廉 85毫升、咖啡粉 20克、魚膠粉 7克、糖 40克、熱水 2茶匙、雪糕 1球、鮮雜果適量
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- O% M4 W( h3 D4 e! F! X1 e& ftvb now,tvbnow,bttvb做法
1 j6 I! Z& p  I. a6 C0 {/ ?1.咖啡粉用熱水開溶，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  u# G8 l! o* M+ X5 \1 F' R

9 ~( t+ E- @! ]- m+ b2.用小火將牛奶、淡忌廉煮熱，加魚膠粉及糖，煮至溶化，盛起於室溫放凉。
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3.牛奶忌廉倒入杯中，放雪櫃冷藏 3小時至凝固。
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4.最後灑上少許咖啡粉及糖霜，食時伴以鮮雜果及雪糕即可。