[中式食譜] 意式咖啡奶凍伴雪糕

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材料4 W: i4 _9 `3 g3 M; C! \
牛奶 415毫升、淡忌廉 85毫升、咖啡粉 20克、魚膠粉 7克、糖 40克、熱水 2茶匙、雪糕 1球、鮮雜果適量
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0 k# i4 D$ C/ ]: |6 @5.39.217.77做法公仔箱論壇- J( _6 j& n1 [' `% X- W
1.咖啡粉用熱水開溶，備用。5.39.217.77( q; k( w+ Z6 k- x  X4 N0 B$ m. y( x
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2.用小火將牛奶、淡忌廉煮熱，加魚膠粉及糖，煮至溶化，盛起於室溫放凉。5.39.217.77- c: r1 \3 \- U4 Y) B, O5 r
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3.牛奶忌廉倒入杯中，放雪櫃冷藏 3小時至凝固。, ?  a, L  ~) a; n, G
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4.最後灑上少許咖啡粉及糖霜，食時伴以鮮雜果及雪糕即可。