[中式食譜] 意式咖啡奶凍伴雪糕

nt1972

材料
$ G  Z( ^/ s0 `1 i8 Ctvb now,tvbnow,bttvb牛奶 415毫升、淡忌廉 85毫升、咖啡粉 20克、魚膠粉 7克、糖 40克、熱水 2茶匙、雪糕 1球、鮮雜果適量0 z" G& ]$ t4 w# p) @) b
5.39.217.77% \7 ~! S  Q2 v1 ?' L
" L8 i1 D7 ]( R  [
做法
% t* E- k- w% F  t- x1.咖啡粉用熱水開溶，備用。
" E2 z- Q9 E9 Q' I+ _3 O
7 C: H6 W* x; e5 @; P9 ~1 M5.39.217.772.用小火將牛奶、淡忌廉煮熱，加魚膠粉及糖，煮至溶化，盛起於室溫放凉。
. [& v! Z! k6 V% ^0 I  ~5 D' e
* ~6 h8 w8 U7 w" q" x0 s8 utvb now,tvbnow,bttvb3.牛奶忌廉倒入杯中，放雪櫃冷藏 3小時至凝固。
* |; L! F0 x+ ]- K$ O/ S% Atvb now,tvbnow,bttvb
' o4 f# V, f$ _% n3 q+ X0 B4.最後灑上少許咖啡粉及糖霜，食時伴以鮮雜果及雪糕即可。