材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q0 S. ?$ ^. w! w+ e. G+ h6 h
青口/蝦仁各 2隻、帶子（切粒） 2粒、鮮魷魚粒/巴馬臣芝士碎/鹽/油各少許、飯 1碗、蛋（拂勻） 1隻炒飯
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調味料
% W$ o2 c2 z) J& }# t, `雞粉/鹽/糖各少許南瓜忌廉汁：水 100毫升、淡忌廉/牛奶各 50毫升、雞粉/鹽/香草碎/牛油各少許、麪粉 2湯匙、日本南瓜（約 600克） 1個tvb now,tvbnow,bttvb4 a- v, L q$ p) E
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做法公仔箱論壇) c# t/ b0 |6 R6 N! ^) D+ C( @& R
1.煲滾水加鹽、油，放青口、蝦仁、帶子、魷魚粒汆水，瀝水備用。% J6 w# c+ B8 @$ h7 h' w
/ t6 w% b+ c: A. u& n0 I: E2.日本南瓜切去頂部、去籽，隔水蒸 25分鐘，挖去中央的南瓜肉，南瓜肉、南瓜盅各留用。. U. h3 A0 ?) V3 h# X' ?
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3.以小火將牛油煮溶，拌入麪粉、水、淡忌廉、牛奶後略拌，再下雞粉、鹽、香草碎煮至稠身，加入南瓜肉、已汆水海鮮略煮，成南瓜忌廉汁。
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4.燒熱鑊落油，加蛋、飯略炒，下雞粉、鹽、糖炒勻後，釀入南瓜盅內。公仔箱論壇4 ^7 s/ |, a2 t& G. ]0 k& ^
0 ^9 d; Y* [ wtvb now,tvbnow,bttvb5.飯面淋上南瓜忌廉汁，鋪上芝士碎，放入預熱至 180℃焗爐焗 10分鐘即可。: s4 ?9 C! a* ~" N+ U8 J, L- r0 ^! I1 }
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貼士
6 j% y6 t% k" x( ^5 `5.39.217.77海鮮汆水時，加點鹽和油，能令海鮮更有鮮味。
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發表於 2011-3-24 05:15 AM
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