材料 5.39.217.771 `, i4 K" |6 {/ R
豬眼肉 300克、三色椒（切角）各半隻、炸蒜茸 100克、指天椒乾 2條、葱花少許、車厘茄適量
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* r% L7 h9 d- y6 C T! z醃料
2 I! y3 v7 V# L8 h2 Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽/雞粉各半茶匙、糖/麻油各少許、生粉 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* w5 J3 o: V9 J
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調味料
, e# t' g; ^- x2 t% P鹽/雞粉各 1茶匙、黑醋/辣椒粉各少許
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做法
/ [* S( K X" t+ P+ Y3 G! m3 G公仔箱論壇1.豬眼肉切條，尾部不要切斷做成花球形，加入醃料醃 30分鐘備用。
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2.開中火燒熱鑊落油，將豬肉走油，瀝油備用。
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3.燒熱鑊落油，爆香指天椒乾、炸蒜茸，放三色椒及豬肉略炒，加鹽、雞粉、黑醋炒勻。
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, n; b- N& i. x4.最後下辣椒粉及葱花略炒，盛起後，加車厘茄作裝飾即可。 + Y8 [! A \- U6 O1 ]7 x
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發表於 2011-3-24 05:13 AM
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