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- E* Y% u/ q! U+ Z _* p; `5.39.217.77主 料：猪肚1个，西芹3两（约120克），洋葱1/2个，红椒1只，胡椒5粒，姜2片，蒜蓉2茶匙，酒1/2汤匙，油3汤匙。
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配 料：芡汁料：老抽、生抽各1茶匙，盐1/3茶匙，胡椒粉少许，生粉1茶匙。
3 J) N& K" T! S+ D! m+ t0 F9 I公仔箱論壇5.39.217.77) D$ M+ q+ L8 @) z: Y4 _
做 法：
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. t7 m X$ {% x, b) i* s. t5.39.217.771．猪肚用生粉、白醋、粗盐擦洗干净，放入滚水中氽水，沥干水分；用适量清水加胡椒粒、姜片煮滚，放入猪肚煮至将熟，取出斜切片。
" z- X' [! @9 u( Y7 Ntvb now,tvbnow,bttvb
0 u7 i$ `) E6 a6 s2 t7 h( F3 f# Atvb now,tvbnow,bttvb2、西芹撕去老筋，斜切片；洋葱、红椒均切片。3、烧热油3汤匙，爆香蒜蓉和红椒，放入猪肚片、洋葱、西芹、洒入酒，拌匀芡汁埋芡，炒匀即成。
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發表於 2011-3-23 12:02 PM
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