[中式食譜] 彩椒炒熏干

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7 E+ [% k7 t  t& j% w  D0 {5.39.217.77材料：红椒半个，黄椒半个，青椒1个，熏豆腐干3片，蒜1瓣（可省）公仔箱論壇' l0 V6 G9 y+ @8 ~' b# X

% R, t# R, G! @9 P& I! S: w& u做法：
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  O4 U- H4 U8 H+ A1 M1）刀倾斜45°，斜着切豆腐干和彩椒，尽量切得薄容易入味。蒜切碎。
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2）锅烧热下油，放蒜蓉爆香，加入豆腐干，不急着翻炒，用油炸一会才翻面。
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3 }9 o6 I) P  N3 m& `3）加入彩椒和豆腐干一起翻炒，加少许盐或者鸡精调味，翻炒至彩椒软，微微出水。全程大火，彩椒的出的水分也很快被收干，干爽爽的上碟即可。
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