[中式食譜] 彩椒炒熏干

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材料：红椒半个，黄椒半个，青椒1个，熏豆腐干3片，蒜1瓣（可省）公仔箱論壇1 \4 S$ G& Y! N' w
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb, L) K; S& @8 H5 J; {+ B
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1）刀倾斜45°，斜着切豆腐干和彩椒，尽量切得薄容易入味。蒜切碎。
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! a" w9 [4 L, G& H) h- a% x; Htvb now,tvbnow,bttvb2）锅烧热下油，放蒜蓉爆香，加入豆腐干，不急着翻炒，用油炸一会才翻面。5 ?4 m0 W9 v( R4 [9 S) N+ O
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3）加入彩椒和豆腐干一起翻炒，加少许盐或者鸡精调味，翻炒至彩椒软，微微出水。全程大火，彩椒的出的水分也很快被收干，干爽爽的上碟即可。! X, G2 R& p3 x- _9 m$ W: s" X2 d' R
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