[中式食譜] 彩椒炒熏干

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材料：红椒半个，黄椒半个，青椒1个，熏豆腐干3片，蒜1瓣（可省）5.39.217.77  N- d. Y; c9 x5 U
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做法：公仔箱論壇$ t( O) D7 @3 \& G. ~4 ~3 [
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1）刀倾斜45°，斜着切豆腐干和彩椒，尽量切得薄容易入味。蒜切碎。' R) f# M3 y  Q- [2 r  m
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2）锅烧热下油，放蒜蓉爆香，加入豆腐干，不急着翻炒，用油炸一会才翻面。/ ^' K* O7 B, F& {

( r" B' k4 s: ~; y3）加入彩椒和豆腐干一起翻炒，加少许盐或者鸡精调味，翻炒至彩椒软，微微出水。全程大火，彩椒的出的水分也很快被收干，干爽爽的上碟即可。tvb now,tvbnow,bttvb  h. F  [  R) B& \: u6 `. G  e

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