[中式食譜] 海老福袋野菜煮

nt1972

材料5 ]1 I1 i+ t" X+ Z. i1 w* j
蝦肉 50克、油揚 1/2件、冬菇 1隻、蒜頭（剁碎） 2粒、甘笋（切花） 20克、毛茄/三葉各 1條、蛋白半隻、粟粉 1茶匙、木魚水 130毫升、味醂/濃口醬油各 20毫升
; J! t  {  g2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 i2 s' ~9 F3 _) X( V公仔箱論壇5.39.217.77( }* M! ?8 k* ]8 r
做法tvb now,tvbnow,bttvb5 N8 r, @+ ?, @8 x
1.將三葉放滾水中汆水。冬菇切碎粒。
' m" c* u/ `% r8 C, Q' g* t- B- H8 t; `
2.蝦肉劏開背，挑出蝦腸，將蝦肉拍扁剁碎，加入蒜茸、冬菇粒繼續剁至完全混合，再加入蛋白和粟粉拌勻，撻至起膠。
% x0 n* A" K* @" Y' x* E2 t+ [tvb now,tvbnow,bttvb
) ]2 i; E. e1 ~5 m: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蝦膠釀入油揚，以三葉縛上開口。
6 \/ w  T" {0 O0 |5 f. e% _5.39.217.77
3 e5 @( D$ K) c* F/ N3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將木魚水、味醂、濃口醬油倒入大碗，放入甘笋花、毛茄、福袋，包上微波爐保鮮紙。tvb now,tvbnow,bttvb0 h% j( j) A8 V  A2 C8 o

8 |( A# k- b  ]5.燒滾水，放入福袋隔水燉 8分鐘，取出上碟。
: c" h) U6 v4 ^$ j' W" l3 z. a- b8 }* ], h$ G$ D

) q1 K+ v, t- T* qtvb now,tvbnow,bttvb貼士tvb now,tvbnow,bttvb& y' J$ e; h8 |, e9 ^6 R
三葉要先汆水，否則縛起時會好易斷。