[中式食譜] 海老福袋野菜煮

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材料
, b; T( ^3 m" N) E7 itvb now,tvbnow,bttvb蝦肉 50克、油揚 1/2件、冬菇 1隻、蒜頭（剁碎） 2粒、甘笋（切花） 20克、毛茄/三葉各 1條、蛋白半隻、粟粉 1茶匙、木魚水 130毫升、味醂/濃口醬油各 20毫升
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) ~$ U! i$ i* g) I公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g: V: ]& u5 y8 J
1.將三葉放滾水中汆水。冬菇切碎粒。5.39.217.77" X9 s5 j9 h. W+ S! c

& i5 l# c! p8 B, _: g3 s2.蝦肉劏開背，挑出蝦腸，將蝦肉拍扁剁碎，加入蒜茸、冬菇粒繼續剁至完全混合，再加入蛋白和粟粉拌勻，撻至起膠。5.39.217.77/ E6 p! A$ v( W

9 s1 T( E6 ]; E7 E( N4 h# J: @3.將蝦膠釀入油揚，以三葉縛上開口。
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4.將木魚水、味醂、濃口醬油倒入大碗，放入甘笋花、毛茄、福袋，包上微波爐保鮮紙。5.39.217.77$ D" b# q* D2 E6 z, U

) _9 T# q/ t; U; B. g5.39.217.775.燒滾水，放入福袋隔水燉 8分鐘，取出上碟。
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貼士
& G6 j1 v' n+ B' m& U# ]7 D5 y/ Htvb now,tvbnow,bttvb三葉要先汆水，否則縛起時會好易斷。