材料5.39.217.77! k0 L6 S. A! A; b, q& ~0 Y8 U( T, d
蝦肉 50克、油揚 1/2件、冬菇 1隻、蒜頭（剁碎） 2粒、甘笋（切花） 20克、毛茄/三葉各 1條、蛋白半隻、粟粉 1茶匙、木魚水 130毫升、味醂/濃口醬油各 20毫升
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做法5.39.217.77% W2 k" @7 E4 O u) B( H0 f* b
1.將三葉放滾水中汆水。冬菇切碎粒。公仔箱論壇1 c1 d& Q; R; |# N" F
* c) U, `' r5 ], W5.39.217.772.蝦肉劏開背，挑出蝦腸，將蝦肉拍扁剁碎，加入蒜茸、冬菇粒繼續剁至完全混合，再加入蛋白和粟粉拌勻，撻至起膠。
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: H9 ?# k8 V) e$ {/ l$ H, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蝦膠釀入油揚，以三葉縛上開口。
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4.將木魚水、味醂、濃口醬油倒入大碗，放入甘笋花、毛茄、福袋，包上微波爐保鮮紙。公仔箱論壇0 e0 G8 [7 S% o- ]
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5.燒滾水，放入福袋隔水燉 8分鐘，取出上碟。tvb now,tvbnow,bttvb6 g. q/ @$ W$ C5 g# s! Z* q
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三葉要先汆水，否則縛起時會好易斷。 |
發表於 2011-3-23 05:06 AM
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