[中式食譜] 海老福袋野菜煮

nt1972

材料
; p  C0 Q  V' B1 n' Q蝦肉 50克、油揚 1/2件、冬菇 1隻、蒜頭（剁碎） 2粒、甘笋（切花） 20克、毛茄/三葉各 1條、蛋白半隻、粟粉 1茶匙、木魚水 130毫升、味醂/濃口醬油各 20毫升5.39.217.77" K- i" I$ T: z1 _9 s# p& _
% g- D, A% ^( |
tvb now,tvbnow,bttvb7 ^0 I8 z; ]% y# g
做法+ m% Y% V; a. n0 F: C! p
1.將三葉放滾水中汆水。冬菇切碎粒。$ D1 `' y9 o6 X2 _$ [

9 r' J/ g4 @$ Z' }  F% g1 x公仔箱論壇2.蝦肉劏開背，挑出蝦腸，將蝦肉拍扁剁碎，加入蒜茸、冬菇粒繼續剁至完全混合，再加入蛋白和粟粉拌勻，撻至起膠。! P( _: F( R' q0 e$ `% t

/ ^5 M8 l# v/ H1 I5.39.217.773.將蝦膠釀入油揚，以三葉縛上開口。
# d& z0 D& S4 ]1 D  C4 atvb now,tvbnow,bttvb  H. ^6 Q! o# d$ m. d
4.將木魚水、味醂、濃口醬油倒入大碗，放入甘笋花、毛茄、福袋，包上微波爐保鮮紙。5.39.217.77+ f6 W2 D$ _" N8 ^+ X

2 }8 W0 T% V  Z, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒滾水，放入福袋隔水燉 8分鐘，取出上碟。tvb now,tvbnow,bttvb' G8 y* _0 _9 z2 g

' W; e6 m" z8 B4 o5.39.217.77公仔箱論壇3 n- x- _' Z# @$ W9 R/ C! i3 u7 F
貼士
$ U, M+ a' O$ `5 _  P+ Q) t三葉要先汆水，否則縛起時會好易斷。