[中式食譜] 海老福袋野菜煮

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材料
) c" R' {& v% m2 U$ H/ ^蝦肉 50克、油揚 1/2件、冬菇 1隻、蒜頭（剁碎） 2粒、甘笋（切花） 20克、毛茄/三葉各 1條、蛋白半隻、粟粉 1茶匙、木魚水 130毫升、味醂/濃口醬油各 20毫升5.39.217.772 ?& m  [9 C: H, f' k1 [
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做法
- X6 m9 O' \. {7 {1 Z. q. c公仔箱論壇1.將三葉放滾水中汆水。冬菇切碎粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M' g# S' C. [9 @0 Z: Y+ ?
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2.蝦肉劏開背，挑出蝦腸，將蝦肉拍扁剁碎，加入蒜茸、冬菇粒繼續剁至完全混合，再加入蛋白和粟粉拌勻，撻至起膠。公仔箱論壇% W- t0 P& h# Z3 T# p2 G) g7 [
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3.將蝦膠釀入油揚，以三葉縛上開口。tvb now,tvbnow,bttvb2 i' C* t9 A; @6 X# r

) h) `* e; ]$ q; |& N4.將木魚水、味醂、濃口醬油倒入大碗，放入甘笋花、毛茄、福袋，包上微波爐保鮮紙。
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3 M& S# C* @* I2 p$ m2 Y5.燒滾水，放入福袋隔水燉 8分鐘，取出上碟。5.39.217.774 k; ]9 X8 v5 l5 \2 u; Q: x- c

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7 u; X( F3 D& j% p  B9 ^公仔箱論壇三葉要先汆水，否則縛起時會好易斷。