材料
% Q9 D) Q( }% n. q鮑魚 2隻、白蘿蔔（去皮切厚件） 200克、濃口醬油/味醂各 40毫升、木魚水 380毫升、糖 50克、昆布 1克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F" j+ Z0 w) ~1 j
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做法
7 J) P) _+ A( u1 \1 K公仔箱論壇1.將鮑魚洗擦乾淨，挖離殼，切出肝臟及吸嘴位。將鮑魚肝上的裙邊切掉，肝臟留用。
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: l8 n) V* U+ M p% K2.木魚水加入昆布、鮑魚、白蘿蔔，以大火煮滾，冚蓋收細火煮 15-20分鐘。
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3.加入味醂、糖煮 5分鐘，加入濃口醬油，調大火把汁料收至一半便可。
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4.取出 150毫升汁料，加入鮑魚肝以細火煮 15分鐘。
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1 t w/ d& n- Y$ E5.將白蘿蔔、鮑魚、鮑魚肝上碟，淋上汁料即成。tvb now,tvbnow,bttvb' w* \* m: @, q+ S, O
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發表於 2011-3-23 05:06 AM
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