材料
" |" j6 s/ d6 L5 i8 ^0 z9 N0 Z公仔箱論壇鮑魚 2隻、白蘿蔔（去皮切厚件） 200克、濃口醬油/味醂各 40毫升、木魚水 380毫升、糖 50克、昆布 1克
5 W# n& t2 U) O" J- Q
- U# ^* ]1 A4 I. n5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \) S) ?7 x1 v6 @5 v0 e4 y" M+ m C4 s% ^
做法
" M& J+ N# k) B! g! }& I1.將鮑魚洗擦乾淨，挖離殼，切出肝臟及吸嘴位。將鮑魚肝上的裙邊切掉，肝臟留用。
2 i) b; { P, S0 n0 B* n. ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y% Q3 w- G* g% B
2.木魚水加入昆布、鮑魚、白蘿蔔，以大火煮滾，冚蓋收細火煮 15-20分鐘。
4 f2 F5 M( T4 c; h& ?& L8 F( i" _4 x
3.加入味醂、糖煮 5分鐘，加入濃口醬油，調大火把汁料收至一半便可。
' {, o2 e! v$ Z6 @4 l! Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 q) @5 A$ x7 W) K b/ R- S7 A
4.取出 150毫升汁料，加入鮑魚肝以細火煮 15分鐘。
! B+ ?8 ~' I$ T
) Z4 J, [: f- a: Z/ F5.將白蘿蔔、鮑魚、鮑魚肝上碟，淋上汁料即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 t- c! z6 K) c" A
|
發表於 2011-3-23 05:06 AM
| 