材料, _0 u/ _( a9 }, z0 C7 n# u6 \
鮑魚 2隻、白蘿蔔（去皮切厚件） 200克、濃口醬油/味醂各 40毫升、木魚水 380毫升、糖 50克、昆布 1克
( K0 V2 Y( e) J/ T/ ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [ L# {# {" T2 d: B" [5 h
$ Q# b; ~1 j* D# e. N+ ?5.39.217.77做法
6 E9 B0 \. w( A8 o8 {# S1.將鮑魚洗擦乾淨，挖離殼，切出肝臟及吸嘴位。將鮑魚肝上的裙邊切掉，肝臟留用。
2 o* a. \2 p, H$ R- ]- o1 F1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.779 t. G% h5 Y3 d% L4 q. w* m
2.木魚水加入昆布、鮑魚、白蘿蔔，以大火煮滾，冚蓋收細火煮 15-20分鐘。
2 J2 i+ v3 M7 y2 x公仔箱論壇+ K* b4 T& A- \
3.加入味醂、糖煮 5分鐘，加入濃口醬油，調大火把汁料收至一半便可。- k: H4 m, o& `# M3 |; M' r
9 C, x) D5 W1 e5 Q公仔箱論壇4.取出 150毫升汁料，加入鮑魚肝以細火煮 15分鐘。. Q0 C+ y1 ]% }$ h0 @6 H8 k( I: v
5.39.217.77# S, d4 P# `7 p7 K8 r1 I P/ }3 q6 e
5.將白蘿蔔、鮑魚、鮑魚肝上碟，淋上汁料即成。0 R4 U; h0 p ~2 H4 d, r
|
發表於 2011-3-23 05:06 AM
| 