材料
8 j& I) q x( w5 H/ }0 ~鮑魚 2隻、白蘿蔔（去皮切厚件） 200克、濃口醬油/味醂各 40毫升、木魚水 380毫升、糖 50克、昆布 1克
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, ^( i; l4 B& Y9 v0 s做法
6 [, T) B6 h5 ^! h5 v1 X7 s1 ]1.將鮑魚洗擦乾淨，挖離殼，切出肝臟及吸嘴位。將鮑魚肝上的裙邊切掉，肝臟留用。
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; W5 W, g+ X4 {* ~/ `5.39.217.772.木魚水加入昆布、鮑魚、白蘿蔔，以大火煮滾，冚蓋收細火煮 15-20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& f, H6 c& ]. v" X: {
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3.加入味醂、糖煮 5分鐘，加入濃口醬油，調大火把汁料收至一半便可。
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0 G2 ]* {* h+ Z9 N7 I0 ~. _6 F公仔箱論壇4.取出 150毫升汁料，加入鮑魚肝以細火煮 15分鐘。
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0 z" x5 W. N! N- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將白蘿蔔、鮑魚、鮑魚肝上碟，淋上汁料即成。
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發表於 2011-3-23 05:06 AM
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