材料6 S' j9 t, i7 H8 _9 g" p4 y
鮑魚 2隻、白蘿蔔（去皮切厚件） 200克、濃口醬油/味醂各 40毫升、木魚水 380毫升、糖 50克、昆布 1克tvb now,tvbnow,bttvb& _+ Y% ^/ f- V* |: s. K4 ^! N
" Y9 _$ u% l4 z0 a4 @1 e7 D% R+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. s4 S" F) \# N$ d w. ~tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇) B* ^2 A" m. d+ t
1.將鮑魚洗擦乾淨，挖離殼，切出肝臟及吸嘴位。將鮑魚肝上的裙邊切掉，肝臟留用。tvb now,tvbnow,bttvb7 _8 Q0 @ I/ W6 \) E9 b
2 ~2 D+ s1 @1 X9 _ M8 z2.木魚水加入昆布、鮑魚、白蘿蔔，以大火煮滾，冚蓋收細火煮 15-20分鐘。公仔箱論壇) f2 @# v% Z* T7 N
# c! U, h. t" m! t2 a1 z3.加入味醂、糖煮 5分鐘，加入濃口醬油，調大火把汁料收至一半便可。
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4.取出 150毫升汁料，加入鮑魚肝以細火煮 15分鐘。. m3 @. g/ N' R
0 c8 q6 r6 l% S' {' E8 w' L8 t5.將白蘿蔔、鮑魚、鮑魚肝上碟，淋上汁料即成。
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發表於 2011-3-23 05:06 AM
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